- Đoán kiểu gì cũng là đoán mò thôi. Còn trên thực tế, tình hình êm là do hai phía. Đầu tiên là sự tẩy chay quyết liệt của người tiêu dùng với các sản phẩm không đảm bảo vệ sinh. Nếu chỉ một lần vi phạm, cơ sở sản xuất sẽ bị phạt nặng, thậm chí đi tù do hậu quả lớn. Khi người tiêu dùng tẩy chay, cơ nghiệp đổ bể liền. Còn ở phía kia, là sự quyết liệt ngăn chặn thực phẩm dơ của các cơ quan quản lý.
- Động thái ngăn chặn đã diễn ra thế nào?
- Hồi trước, phản ứng của cơ quan chức năng thường đi sau khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Còn hiện nay, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã giám sát minh bạch từ nguồn cung cấp. Có truy xuất nguồn gốc chặt chẽ, kiểm soát rành mạch các khâu sản xuất mới chủ động được. Một cơ quan chịu trách nhiệm sẽ hiệu quả hơn hẳn tình trạng mấy sở ngành cùng dòm mâm cơm.
- Rồi lỡ nơi vi phạm thay tên đổi họ, tìm kẽ hở đối phó thì sao?
- Quy định hiện thời là khi không truy xuất được nguồn gốc hàng hóa, sẽ không được tham gia chuỗi phân phối chính quy. Làm chắc từ sản xuất, vận chuyển tới phân phối, thực phẩm đảm bảo sạch sẽ là chuyện đương nhiên.
