Ghi nhận của phóng viên trên một số tuyến phố ẩm thực như: phố Bùi Viện, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, phố đi bộ Nguyễn Huệ… cho thấy, vào mỗi tối những con phố này luôn tấp nập người qua lại, thu hút khách du lịch và người dân TPHCM bởi đây là nơi vui chơi, giải trí cuối ngày cho các bạn trẻ, nơi xả stress cho cánh văn phòng... Và tất nhiên, để thu hút được lượng khách đông đảo như thế, không thể thiếu sự góp mặt của những món ẩm thực đường phố. Theo đó, các món ăn rất đỗi bình thường với người Việt như bánh mì, cơm tấm, bún riêu, phở… đều nằm trong danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất dành cho thực khách khi tới các con phố này.
Anh Shaamir Wrights, một du khách đến từ Pháp, cho biết, khi đặt chân đến TPHCM, anh và vợ rất thích những món ẩm thực đường phố ở đây bởi cảm giác và không gian thưởng thức các món ăn đường phố ở Việt Nam là một trải nghiệm rất thú vị.
Theo Sở Công thương TPHCM, TPHCM đang tập trung phát triển các phố ẩm thực để giữ chân du khách lâu hơn, đồng thời thúc đẩy gia tăng chi tiêu của khách trong thời gian lưu trú tại thành phố. Theo đó, cuối năm 2022, TPHCM đã đưa vào hoạt động một số tuyến phố ẩm thực như Nguyễn Thượng Hiền, Phan Xích Long... Những con phố ẩm thực này sẽ tạo không gian giải trí, tham quan, vui chơi, mua sắm cho người dân trên địa bàn và khách du lịch, đẩy mạnh hoạt động du lịch, phù hợp với định hướng phát triển kinh tế ban đêm của thành phố.
