Khi con số này tăng mạnh trong vài năm qua, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tầm quan trọng của an toàn thực phẩm; yêu cầu minh bạch hơn về nguồn gốc và quá trình xử lý, vận chuyển thực phẩm. Hồi tháng 3 vừa qua, Chính phủ Italy cũng đã thông qua dự luật cấm sử dụng các loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi được sản xuất trong phòng thí nghiệm, trong đó có cả thịt nhân tạo.
