Acid folic có thể giúp giảm đáng kể lượng asenic (thạch tín) trong máu những người bị nhiễm chất độc này từ việc dùng nước ngầm trong thời gian dài. Đó là kết quả nghiên cứu mới tại Bangladesh của Viện Sức khỏe Mỹ (NIH), vừa công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition số tháng 10.
Nghiên cứu trên cho thấy, uống 400 microgram acid folic/ngày sẽ giúp người bị nhiễm độc thạch tín giảm 14% lượng thạch tín trong máu. Bổ sung acid folic giúp tăng cường thải chất độc của thạch tín dễ dàng thông qua bài tiết nước tiểu.
Asenic là một độc tố tự nhiên có trong đất và nước. Nhiễm độc asenic mạn tính xuất hiện sau thời gian dài sử dụng nước từ nguồn bị nhiễm bẩn. Việc nhiễm độc này có liên quan các chứng ung thư da, gan và bàng quang, làm thương tổn da và gây các bệnh về tim mạch.
Acid folic là nhóm vitamin B có nhiều trong các loại rau sậm màu, trái cây như cam quít, các loại đậu và tất cả các loại hạt. Acid folic cũng được thêm vào trong một số loại bột và thực phẩm bổ sung.
Kết quả này gợi ý một chế độ dinh dưỡng đơn giản, rẻ tiền có thể giúp ngăn ngừa hậu quả lâu dài do nhiễm thạch tín.
UY TÂM (theo Reuters)
