Cặp mắt long lanh, không chỉ là tiêu chí của sức khỏe, mà còn là nhu cầu làm đẹp. Thức ăn đối với thị lực và việc làm đẹp đôi mắt có quan hệ mật thiết. Xin giới thiệu với bạn đọc một số món ăn có tác dụng ngừa mỏi mắt, bảo vệ mắt.
Gan heo xào cà rốt
Gan heo 100g, cà rốt 150g. Gan heo và cà rốt rửa sạch, cùng cắt lát mỏng, sau khi đổ dầu đậu phộng vào chảo cho nóng, bỏ vào hai thứ trên xào chín, bỏ bột nêm vừa đủ. Ngày 1 lần. Gan heo và cà rốt giàu vitamin A, giúp tăng độ sáng sạch của giác mạc, làm cho mắt long lanh có thần.
Bánh mè – trứng gà
Bột mì 40g, đậu phộng 20g (giã nát), mè đen 20g (giã nát), cùng cho vào 1 bát, trứng gà 1 quả khuấy vào, thêm đường trắng vừa đủ, trộn đều, vò thành bánh, hấp chín, dùng làm điểm tâm sáng.
Món bánh chứa vitamin B1, B2, có tác dụng bảo vệ giác mạc, kết mạc, phòng ngừa nếp nhăn đuôi mắt (nếp chân chim), bên cạnh đó còn có tác dụng dinh dưỡng đối với thần kinh thị giác.
Trà cúc hoa – Câu kỷ tử
Hàng ngày dùng câu kỷ tử, cúc hoa và hạt muồng ngủ (Quyết minh tử) mỗi thứ 10g, hãm với nước sôi, dùng uống thường xuyên. Có công hiệu bổ gan sáng mắt, thường dùng giúp trị các chứng khô mắt, chóng mặt hoa mắt…
Cháo gan dê – Câu kỷ tử
Gan dê 60g, câu kỷ tử 30g, đầu hành (thông bạch) 3 cọng, gạo 100g. Gan dê rửa sạch, cắt lát, đầu hành cắt nhuyễn, cùng cho vào nồi xào giây lát, sau đó thêm vào câu kỷ tử, gạo và nước vừa đủ, nấu cho đến khi nở, dùng điểm tâm sáng. Có công năng bổ gan sáng mắt, tăng chất vitamin A và Calci, hiệu quả thấy rõ đối với các chứng mềm hóa giác mạc, quáng gà và hoa mắt chóng mặt…
Cao mật dê – mật ong
Mật dê vài cái, mật ong vừa đủ. Mật dê thêm vào mật ong, dùng lửa nhỏ nấu cô thành cao, khi nguội mỗi lần múc 1-2 muỗng canh cao, rồi pha với nước ấm vừa đủ để uống, ngày 3 lần.
Trong thuốc cao mật dê có công hiệu thanh nhiệt sáng mắt, mật ong là chất bổ dưỡng, ngoài việc chứa nhiều đường fruitose và glucose ra, còn chứa protid, acid amin, vitamin A, B2, B6, C, D, K và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Thích hợp dùng cho các chứng viêm kết mạc, đau mắt đỏ, hoa mắt chóng mặt…, công hiệu bổ thận, giải nhiệt.
Lương y BÀNG CẨM
