Chúng ta hoàn toàn nhất trí rằng tài năng và trí tuệ của trẻ phụ thuộc vào di truyền. Nhưng để những yếu tố này “tỏa sáng”, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh phải có sự giúp sức của những thực phẩm mà chúng ta cho trẻ ăn hàng ngày.
- Con trai tôi 29 tháng tuổi đang có chế độ ăn dành cho trẻ suy dinh dưỡng, hiện tại cháu đã 16kg, cao 92 cm, tôi nên cho bé ăn gì để phát triển trí não?
Chị Phạm Thị Mộng Th.
- Chào bạn! bé yêu hiện có chiều cao và cân nặng rất tốt, cân nặng của bé đang ở mức cao theo chuẩn, nếu bé tiếp tục tăng cân nhiều dễ dư cân béo phì. Cân nặng, chiều cao là những con số mà các bậc phụ huynh dễ theo dõi đánh giá hàng tháng, còn sự phát triển trí não, trí thông minh cần phải có quá trình hình thành, liên tục nuôi dưỡng, kích thích hợp lý và khoa học. Não trẻ bắt đầu phát triển từ tuần thứ 8 của thai kỳ, nhanh nhất ở 3 tháng cuối và trong năm đầu đời, khi bé 3 tuổi kích thước não phát triển gấp 3 lần lúc mới sinh, và trong 6 năm đầu đời não bộ tiếp tục hoàn chỉnh và hoạt động đồng bộ, nhịp nhàng và hiệu quả khi trẻ được 8 tuổi. Vì vậy, ngay trong giai đoạn mang thai bà mẹ đã phải chú ý ăn gì cho bé thông minh. Nuôi con bằng sữa mẹ cũng đã chứng minh không những tăng sức đề kháng mà còn giúp trẻ phát triển trí tuệ. Bé nhà mình đã 29 tháng, vẫn còn trong “giai đoạn vàng” phát triển trí não bạn nhé.
Bạn nên duy trì chế độ ăn cân đối 4 nhóm dinh dưỡng, hạn chế thức ăn ngọt như kẹo, bánh, nước ngọt, chè, kem... Hạn chế lượng dầu mỡ trong bữa ăn, thức ăn chiên rán, nên chọn thức ăn giàu chất béo Omega 3 như dầu mè, dầu thực vật, dầu cá, các loại hạt, cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ, trứng, sữa... Mỗi ngày bé cần luợng chất béo khoảng 30-40ml dầu, mỡ... Chất đạm từ thịt 120-140g, hoặc từ cá, tôm 140-160mg, chú ý thức ăn giàu sắt, kẽm như thịt nạc đỏ, thịt gia cầm, hải sản, sữa, trứng... Chất bột đường tương đương 120-160g gạo, có thể ăn cơm, cháo, mì ống, bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, ngô... Chú ý đủ rau, trái cây như: cam, quýt, dâu tây, bông cải xanh, cà chua, rau bina, rong biển, các loại hạt như hạt dẻ, hạt bí đỏ, hạt óc chó, trái cây khô như mơ khô, nho, khô… cung cấp các vitamin và khoáng chất, chất xơ giúp hấp thu tốt những dưỡng chất khác, giúp trẻ phát triển toàn diện. Chú ý món ăn có iốt rất tốt cho trí não như rong biển, hải sản, trứng, sữa, sử dụng muối iốt trong nấu ăn. Bên cạnh đó trẻ cần uống đủ 400-500 ml sữa/ngày, sữa là thực phẩm hàng đầu cân đối các chất dinh dưỡng, nên chọn sữa phù hợp độ tuổi, có bổ sung dưỡng chất cho trí não như DHA, ARA, ALA, Tryptopan, Taurin, Cholin, Lutein…
Ngoài kiến thức về dinh dưỡng, bạn cần cho cháu vận động nhiều giúp bé năng động đồng thời tiêu hao năng lượng tránh béo phì, chăm sóc tâm lý, tình cảm, cho cháu nghe nhạc, xem phim thiếu nhi, cung cấp những dưỡng chất tâm hồn ngay từ lứa tuổi này sẽ góp phần giúp bé phát triển trí não tốt nhất.
- Con trai tôi hơn 5 tuổi, nhưng cháu không tập trung khi ngồi học, rất khó khăn để nhớ mặt chữ và các con số, cháu có bị bệnh không? Nên cho bé ăn gì để bé phát triển trí não, thông minh hơn để kịp vào học lớp 1 như các bạn?
Đỗ Văn Qu.
- Rất nhiều bậc cha mẹ lo lắng vì điều này, thậm chí nghĩ bé mình bị bệnh khi thấy sắp đến tuổi vào lớp 1 mà bé không nhớ các con số, các mặt chữ, hoặc bé lớp lớn hơn mà không biết diễn đạt bài văn, câu chuyện, cho là bé không thông minh, là do di truyền, thậm chí còn la mắng, đánh đập, tạo áp lực về tâm lý cho bé và cho cả gia đình. Thay vì nghi ngờ trí thông minh của bé hãy trả lời câu hỏi con tôi thông minh như thế nào?
Theo tiến sĩ Thomas Armstrong, một nhà giáo dục và tác giả Mỹ, có thể chia ra đến 8 loại hình trí thông minh ở trẻ, bao gồm: ngôn ngữ, logic toán học, không gian, âm nhạc, khả năng vận động cơ thể, năng lực tương tác, năng lực tự nhận thức bản thân, tự nhiên. Bên cạnh biểu hiện trí thông minh mà bạn dễ dàng nhận thấy như trẻ thông minh logic toán học dễ nhớ con số, xuất sắc trong các phép tính, thông minh ngôn ngữ có thể viết chữ nhanh, thuộc lòng bài thơ, kể chuyện giỏi, thông minh âm nhạc giỏi ghi nhớ bắt chước các giai điệu, trẻ thông minh về không gian như giỏi chơi xếp hình, tìm đường mê cung... sẽ trở thành kiến trúc sư, phi công xuất sắc sau này. Một số trẻ dễ giao tiếp, dễ hiểu người khác là thông minh năng lực tương tác, hoặc trẻ thông minh về lĩnh vực tự nhiên, có thể phân loại vô số động thực vật có thể trở thành nhà tự nhiên học, bác sĩ thú y… Đồng thời việc học hỏi, tiếp nhận thông tin còn phụ thuộc vào độ tuổi, không phải vô cớ mà người ta quy định 6 tuổi mới vào lớp 1!*
Trường hợp bé nhà bạn vì con chưa đến tuổi học chữ đã bắt con ngồi vào bàn, ghi nhớ những con số, những con chữ trong lúc bé còn đang bận khám phá lĩnh vực khác thú vị hơn ở tuổi này. Vì vậy, bạn không nên sốt ruột, có thể các bạn đồng trang lứa làm tốt việc này sớm hơn con bạn, nhưng điều này không đồng nghĩa con mình kém thông minh hơn, hoặc biết đâu bé nhà mình còn có những khả năng khác mà chưa bộc lộ. Hãy giúp bé khám phá, hỗ trợ để bé phát triển lĩnh vực bé yêu thích phù hợp từng độ tuổi nhé.
Di truyền, giáo dục và dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp trí thông minh của trẻ. Về dinh dưỡng, nếu chỉ tập trung các dưỡng chất phát triển trí não là chưa đủ mà cần phải bổ sung đầy đủ và cân đối các dưỡng chất giúp trẻ phát triển tầm vóc, hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa… bé sẽ khỏe và thông minh hơn. Chế độ ăn của trẻ ở tuổi này cần khoảng 1.500 kcal/ngày, nhóm chất bột đường như gạo (khoảng 240g) có thể thay thế bún, mì, nui, phở, khoai củ... Thịt hoặc cá, tôm, cua... 100g, dầu ăn 15ml, đường 10g, sữa 400-500 ml/ngày, rau củ 150-200g, trái cây 50-100g, ăn đủ 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ/ngày, chú trọng bữa ăn sáng. Trẻ được chăm sóc dinh dưỡng đầy đủ, được yêu thương và tạo môi trường cho trẻ khám phá thế giới là chìa khóa giúp phát triển trí não một cách tốt nhất. Chúc bạn nuôi con khỏe mạnh, thông minh.
Sản phẩm dinh dưỡng giúp trẻ phát triển trí não  Giới thiệu NutiIQ và NutiIQ Gold, sản phẩm được nghiên cứu bởi các chuyên gia dinh dưỡng của NutiFood, là những sản phẩm dinh dưỡng giúp phát triển trí não phù hợp với từng độ tuổi, đặc biệt NutiIQ Gold có công thức cải tiến giúp: Phát triển trí não vượt trội: - DHA, ARA, ALA, ALA là những acid béo quan trọng cần thiết cho quá trình phát triển não bộ của trẻ, hoàn thiện tế bào thần kinh và phát triển thị giác. - Cholin, Trytophan, Taurin dưỡng chất giúp tăng cường trí nhớ khi bé học hỏi và phát triển trí thông minh của trẻ. - Lutein là một carotenoid, thành phần rất quan trọng cấu tạo nên điểm vàng trên võng mạc mắt, hỗ trợ khả năng nhìn của bé, giúp tăng cường sức khỏe cho mắt. - Sắt, Kẽm, iốt những dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển và hoàn thiện các chức năng của não bộ, giúp bé học hỏi nhanh. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: - Prebiotics (Fos/Inulin) giúp tạo sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, phát triển khuẩn hữu ích sống trong đường ruột, chống lại các vi khuẩn gây bệnh, qua đó giúp bé tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ táo bón. - Nucleotides: Là dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển và hoàn thiện chức năng của bộ máy tiêu hóa cũng như giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. - Vitamin A, E, C, Selen: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa trong cơ thể giúp bảo vệ cơ thể bé luôn khỏe mạnh. |
BS CK1 Hoàng Hồ Thống Nhất
Chuyên gia Tư vấn Dinh dưỡng NutiFood
