(SGGP).- Trung tâm Hành động và Liên kết vì Môi trường và Phát triển - CHANGE cùng Phong trào toàn cầu về Biến đổi khí hậu 350.org Việt Nam phát động dự án “Ngừng lãng phí thức ăn” (Stop Wasting Food) kéo dài 3 năm, với mục đích nâng cao nhận thức cộng đồng về tính nghiêm trọng của việc lãng phí thức ăn.
Dự án khởi động bằng chiến dịch trên mạng xã hội mang tên “Ăn hết rồi” - chiến dịch chủ đề lãng phí thức ăn quy mô đầu tiên được thực hiện tại Việt Nam với sự hỗ trợ của nhiều đối tác là doanh nghiệp, nhà hàng và cơ quan truyền thông.
Lãng phí thực phẩm là vấn nạn mà thế giới quan tâm, thức ăn thừa không chỉ là một trong những nguyên nhân gây phát thải khí nhà kính, gia tăng tình trạng biến đổi khí hậu mà còn là sự lãng phí tài nguyên thiên nhiên, gián tiếp ảnh hưởng đến da dạng sinh học. Các nước đang phát triển như Việt Nam, bất cứ nhà hàng, quán ăn, một buổi tiệc lớn hay một bữa ăn nhỏ ngay tại gia đình đều có cảnh tượng thức ăn thừa bị bỏ đi.
Dự án “Ngừng lãng phí thức ăn” là một chương trình dài hạn với nhiều giai đoạn, kêu gọi cộng đồng giảm lãng phí thực phẩm và các nguồn tài nguyên; bao gồm nhiều hoạt động đi từ truyền thông cộng đồng trên mạng xã hội, vận động các nhà hàng, khách sạn cùng tham gia khuyến khích thực khách cùng thay đổi hành vi, áp dụng các mô hình hạn chế lãng phí thức ăn hiệu quả, cung cấp các bữa ăn cho trẻ em đói nghèo, từ đó hỗ trợ cho nhà nước có những chính sách thiết thực hạn chế vấn nạn lãng phí này.
ĐẶNG CÔNG
