Hơn 2.000 lời chúc tết từ những người con đã được gửi đến các bậc cha mẹ trên khắp mọi miền đất nước trong dịp tết này từ chương trình “Lời Chúc Vàng Cho Sức Khỏe Vàng”. Chương trình do nhãn hàng Ensure Gold, Abbott thực hiện đã diễn ra từ ngày 13-12-2011 đến hết ngày 17-01-2012.
Và ngay trong Tết này, những niềm vui ấy sẽ đến tận tay cha mẹ người gởi, một chương trình bắt nhịp cho hàng ngàn tấm lòng thơm thảo của con cái dành cho mẹ cha.
“Người xưa có câu: “Nuôi con mới biết lòng cha mẹ”. Từ ngày sinh bé Xu xong, con càng thấm thía câu nói này hơn. Giờ con đã biết thế nào là thức khuya dậy sớm, lo từng miếng ăn giấc ngủ cho con gái bé bỏng. Có nhiều hôm bé sốt, con hầu như thức trắng, mẹ luôn là người giúp con, giục con đi ngủ để mẹ coi thay. Nếu không có mẹ, mẹ chẳng biết xoay xở ra sao. Con cám ơn mẹ nhiều lắm. Suốt đời này con không biết làm sao để trả hết những ân tình mẹ dành cho con”. Đó là những lời tự đáy lòng chị Nguyễn Huỳnh Ngọc Chi nhờ chương trình gởi đến mẹ Thiên Nga của mình.
Nhà thơ Đỗ Trung Quân thì quan niệm: “Thiêng liêng biết bao những lời chúc tết của con cái dành cho cha mẹ, ông bà - những đấng sinh thành. Đây chính là khoảnh khắc tình yêu thương thật sự được bày tỏ thành lời. Thật hạnh phúc cho những ai ngày tết sum vầy gia đình đầy đủ người thân, hạnh phúc cho những đứa con vẫn còn đầy đủ cha mẹ, để trong ngày thiêng liêng nhất của một năm bao nhiêu mong ước, sự tốt lành, yêu thương kết thành những lời chúc đẹp như những bông hoa”.
Còn chị Cao Phạm Sang gởi đến mẹ Lư Thị Thiện Bình ở Long Xuyên, An Giang với lòng biết ơn cao cả, đó không chỉ là lời chúc đơn thuần dành cho mẹ cha mà còn dành cho người mẹ thứ hai với tuổi thơ nơi trại mồ côi, “Dù mẹ không sinh ra con nhưng nếu không có mẹ, có lẽ con không thể sống và trưởng thành như hôm nay. Con mang ơn mẹ nhiều lắm mẹ ơi! Mẹ đã đem con từ trại mồ côi về nuôi dưỡng con khôn lớn. Đến bây giờ con mới hiểu tình cảm con người dành cho nhau thiêng liêng biết nhường nào. Cám ơn mẹ, cám ơn cuộc đời đã đưa mẹ đến bên con”.
Theo PGS - TS Lê Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Khi bước vào độ tuổi ngoài năm mươi, khả năng nhận biết cảm giác khát của não kém hiệu quả, khả năng tiêu hóa của cơ thể bắt đầu suy giảm: hàm răng yếu, nhai cắn thức ăn khó khăn; mũi kém nhạy; tuyến nước bọt bị teo, thiếu nước bọt khiến người cao tuổi cảm thấy nuốt khó hơn, ăn không ngon miệng; dịch vị giảm, lượng men tiêu hóa ít gây khó tiêu; nhu động ruột giảm dễ gây táo bón… làm ảnh hưởng đến khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng ở tuổi già.
Vì thế, đối với người cao tuổi, cần có một chế độ ăn uống hợp lý để giúp các cụ tăng khả năng phòng chống bệnh tật, tăng tuổi thọ... Vì thế, trong những ngày vui Tết nếu chế độ ăn không hợp lý như ăn no quá, nhiều chất béo, nhiều bánh kẹo, thức ăn không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm…, thêm vào đó lại uống rượu, bia quá mức… thì không những không đưa lại dinh dưỡng cho cơ thể mà còn làm ảnh hưởng xấu cho sức khỏe, đặc biệt ở những người có bệnh mạn tính như tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường, bệnh về đường ruột…
Đối với người cao tuổi, cần ăn bảo đảm đủ chất đạm (protein) để tạo nên cơ bắp và giúp cơ thể phục hồi sau bệnh tật (hạn chế ăn thịt, nhất là thịt đỏ mà nên tăng ăn cá, uống thêm sữa); Bữa ăn còn cần có đủ năng lượng, chất bột đường (glucid), chất béo (lipid) và các vitamin, chất khoáng. Thức ăn nên chế biến mềm, dễ nhai và dễ tiêu. Nên ăn chậm, nhai kỹ để thức ăn được nghiền nát và thấm đều nước bọt giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. PGS Mai cho biết thêm.
Hiệp Phan
