Nguồn bổ dưỡng diệu kỳ từ thiên nhiên
Trong tám loại thức ăn quý của người Việt (bát trân) thì yến sào là loại thực phẩm xếp ở vị trí hàng đầu. Không phải ngẫu nhiên mà yến được đặt lên vị trí tối thượng trong các loại thực phẩm bổ dưỡng nếu như không có các công dụng tuyệt vời mà các nhà khoa học đã chứng minh: bổ huyết, bổ phổi, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hóa, tăng tuổi thọ…
Yến sào (tổ của loài chim yến) là nguồn tài nguyên quý, là loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên rất diệu kỳ, được dùng như một loại sản phẩm đặc biệt phục vụ yến tiệc thời phong kiến cũng như xuất khẩu đổi lấy những thứ thiết yếu cho quốc gia.
Những nghiên cứu ngày nay cho thấy, yến sào là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: Glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể con người không tổng hợp được. Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể lực, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.
Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa
Chất lượng của yến sào đảo thiên nhiên ở Việt Nam, nhất là yến sào Khánh Hòa đã được các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới thừa nhận về giá trị dinh dưỡng vượt trội hẳn so với các sản phẩm cùng loại tại nhiều nước trên thế giới.
Tại sao lại có sự khác biệt trên? Thạc sỹ Lê Hữu Hoàng -Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa đã lý giải: “Giá trị yến đảo thiên nhiên tại Khánh Hòa được cộng hưởng từ nhiều yếu tố, trong đó có 3 yếu tố chính làm nên giá trị của thương hiệu Yến sào Khánh Hòa: Thứ nhất, loài chim yến đảo thiên nhiên cho tổ yến ăn được với giá trị bổ dưỡng cao là phân loài Aerodramus fuciphagus germani, vốn là loài đặc hữu của vùng duyên hải Việt Nam.
Quần thể phân loài Germani có số lượng lớn nhất ở vùng biển Khánh Hòa. Chúng thường làm tổ trong các hang, ngách, nẻ vách núi cheo leo trên các đảo yến. Chim yến tự nhiên chỉ ăn sinh vật trên không, không uống nước hồ ao mà chỉ hấp thu qua nước sương trên vách đá nên cho chất lượng sản phẩm cao hơn rất nhiều so với yến nuôi trong nhà. Thứ hai, nhờ vào nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học và khoáng vật khác nhau tại những vách đá hoa cương cheo leo hiểm trở và hang động đáy nước sóng biển quanh năm tại các đảo yến Khánh Hòa là nền tảng làm phong phú các nguyên tố đa, vi lượng trong tổ yến tạo nên giá trị bổ dưỡng rất cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa.
Đặc biệt, chỉ có một số hang đảo thiên nhiên tại các đảo yến Khánh Hòa có tổ yến huyết, tổ yến hồng với hàm lượng dinh dưỡng cao và rất quý giá. Thứ ba, Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị dẫn đầu của cả nước về quy trình quản lý, khai thác, chế biến và phát triển nguồn tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên. Chúng tôi còn là đơn vị hàng đầu khu vực Đông Nam Á trong nghiên cứu khoa học về tăng trưởng quần thể chim yến cũng như chất lượng tổ yến”.
Mỗi mùa thu hoạch yến sào, tổ yến huyết và yến hồng chiếm tỉ lệ rất ít, vì vậy mà giá trị của yến huyết và yến hồng càng cao. Tổ yến hồng có màu cam nhạt nhưng màu sắc có thể thay đổi từ hồng nhạt sang cam và đỏ. Màu càng đậm thì giá càng cao.Tổ yến trắng là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường, bao gồm các loại yến thiên, yến quang, yến bài, yến địa.Tùy vào kích thước và màu sắc của tổ yến mà người ta sẽ phân loại, tổ càng to thì giá trị càng cao hơn.
Với nguồn nguyên liệu quý giá bổ dưỡng từ thiên nhiên, Công ty Yến Sào Khánh Hòa đã sản xuất nhiều sản phẩm mang đậm bản sắc truyền thống quê hương, hướng đến giá trị vì lợi ích cộng đồng, nâng cao sức khỏe cho người tiêu dùng. Nổi bậc là 2 dòng sản phẩm yến đảo thiên nhiên nguyên tổ và yến đảo thiên nhiên tinh chế. Hai dòng sản phẩm cao cấp này được đóng gói theo trọng lượng 3g, 5g, 50g và 100g đối với yến đảo thiên nhiên tinh chế, 20g, 50g và 100g đối với yến đảo thiên nhiên nguyên tổ với nhiều mẫu mã sang trọng, đẳng cấp, mang lai sự tiện dụng cao nhất cho quý khách hàng, giúp cho thương hiệu yến sào Khánh Hòa dễ dàng tiếp cận với nhiều tầng lớp khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu dùng yến ngày càng cao.
Quá trình chế biến yến tinh chế và yến nguyên tổ của công ty không sử dụng hóa chất, hương liệu và chất bảo quản nên sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng cao, hương vị đặc trưng tự nhiên của yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa và chất lượng tuyệt hảo. Đặc biệt, quí khách hàng có thể sử dụng ngay dòng sản phẩm yến tinh chế sau khi mua, bởi vì dòng sản phẩm này rất tiện dụng và tiết kiệm nhiều thời gian đối với những khách hàng bận rộn. Người tiêu dùng hoàn toàn an tâm khi sử dụng một sản phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tự hào cùng chung tay với Công ty Yến Sào Khánh Hòa thực hiện tốt sứ mệnh bảo vệ và phát triển quần thể đàn chim yến tại các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, quảng bá đặc sản “Yến vua” của tỉnh Khánh Hòa đến nhiều nước trên thế giới.
BẢO TIÊN
