Gần 30 năm hình thành và phát triển là ngần ấy thời gian ấp ủ những tinh hoa ẩm thực dân tộc và tự hào sẻ chia những đam mê hương vị quê hương cùng thực khách. Thật vậy, đội ngũ những người làm nghề tại hệ thống Nhà hàng Hoàng Yến với niềm say mê văn hóa ẩm thực quê hương đã không ngừng cất cánh cho những ý tưởng rất riêng, rất đặc thù của Hoàng Yến để cùng chia sẻ cái “tuyệt” cái “gu” chung của khách thưởng lãm.
Với phương châm lấy “chân” và “chất” làm nền tảng xuyên suốt cho quá trình nghiên cứu và phát triển, từng món ăn ở Nhà hàng Hoàng Yến đều man mác âm hưởng, màu sắc và dấu ấn của thiên nhiên, của hương đồng cỏ nội. Dù là con cá, trái dưa hay quả cà giằm, với nhà hàng Hoàng Yến, là những nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến khéo léo, để tạo nên tác phẩm nghệ thuật độc đáo cho ẩm thực Việt thăng hoa. Nhà hàng Hoàng Yến đã dần mở rộng, nay đã có mặt tại bốn địa điểm trung tâm TPHCM, gần nhất là Hoàng Yến Buffet và Lẩu tự chọn tại Zen Plaza.
Ngày 15-7-2010 và 15-8-2010 hân hoan đánh dấu sự ra đời của hai thành viên mới của gia đình Hoàng Yến - Hoàng Yến Phú Mỹ Hưng và Hoàng Yến. Hà Nội - quen mà lạ, trẻ trung mà vẫn đầy phong cách là nơi hội tụ của hàng trăm món ngon từ mọi miền đất nước, chờ đợi sự khám phá của những người sành điệu. Cuối năm 2010, hệ thống nhà hàng Hoàng Yến sẽ lại hân hoan chào đón một thành viên mới, nhà hàng STIX, tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TPHCM, vẫn trên nền tảng ẩm thực Việt Nam, được nâng tầm bằng phong cách phục vụ sang trọng, trong khuôn viên biệt thự 4 tầng sức chứa 500 người, sẽ giới thiệu nhiều loại hình thưởng thức đa dạng cho thực khách Sài Gòn sành điệu, từ ăn sáng, coffee & lounge đến Barbeque và lẩu ngoài trời bên cạnh những món ăn truyền thống được mượt mà trau chuốt, phù hợp cho các dịp họp mặt long trọng.
Như một lời tri ân, Hoàng Yến luôn phấn đấu giữ vững niềm yêu mến của quý khách hàng và ao ước mang đến cho thực khách những trải nghiệm hài lòng nhất trên từng bước đường phát triển sắp tới. Sự ra đời của các nhà hàng mới là sự thể hiện lòng say mê thực hiện hoài bão của Hoàng Yến và ước ao tỏa sáng văn hóa ẩm thực Việt.
Ẩn hiện giữa lòng thành phố, Hồ Bán Nguyệt - Phú Mỹ Hưng kiều diễm như nàng tiên giáng trần còn thẹn thùng bỡ ngỡ bởi phong cảnh thiên nhiên hoang sơ đầy thơ mộng - Phải chăng đây chính là nơi mời gọi, thách thức sự khám phá âm hưởng cuộc sống của người Sài Gòn sành điệu. Và Nhà hàng Hoàng Yến xuất hiện như một gam màu đồng điệu cho nàng tiên Hồ Bán Nguyệt thăng hoa rực rỡ. Với thực khách, Hoàng Yến - Phú Mỹ Hưng hứa hẹn mang đến sự ngạc nhiên thú vị cho thực khách thập phương những món ăn quen thuộc bởi sự khoái khẩu đời thường được nâng niu, trau chuốt lên tầm nghệ thuật “Cao Lương Mỹ Vị” mà vẫn đậm đà Quốc hồn, Quốc túy. |
Phan Xuân Thu
