Nhiều dinh dưỡng thiết yếu

Năm 1997, được sự chấp thuận của UBND tỉnh Đồng Nai, Xí nghiệp Bò sữa An Phước đã thực hiện phương án hợp tác liên doanh với Tập đoàn thương mại Đại Thủy (lãnh thổ Đài Loan) thành lập Công ty liên doanh Bò sữa Đồng Nai TNHH, tổng vốn đầu tư 4,5 triệu USD, trong đó phía Đài Loan góp 70% vốn - với sản phẩm chủ lực Lothamilk.

• Chuẩn hóa từ nguyên liệu

Để chọn được giống bò sữa cho năng suất cao và chất lượng sữa tốt, đội ngũ khoa học kỹ thuật của công ty đã trải qua nhiều nghiên cứu thử nghiệm đến khi cho kết quả cuối cùng là lai tạo từ giống bò sind với giống bò ngoại như Hà Lan, Mỹ, Canada… giống bò F1, F2, cho sản lượng sữa không cao nhưng chất lượng sữa rất tốt. Bên cạnh đó công ty còn chú ý đến nguồn thức ăn thô chủ yếu với cỏ xanh và những thức ăn tinh giàu khoáng đa vi lượng…

Công tác kiểm nghiệm được phối hợp chặt chẽ với những KCS (nhân viên kiểm tra chất lượng sản phẩm) giàu kinh nghiệm. Bộ phận kỹ thuật, thú y chăn nuôi bò sữa quản lý đàn bò trong khu vực phân loại đánh giá từng con bò sữa trước khi giao sữa. Từ đó có cơ sở đánh giá và phân loại chất lượng sữa. Chỉ đưa vào sản xuất sữa có tỷ trọng từ 1,025 đến 1,030; vi sinh trên 3 giờ, theo phương pháp thử xanh mitilen; thử cồn 75 độ sữa không bị kết tủa. Sữa tươi sau khi thu mua vận chuyển đến nhà máy được bảo quản bằng bồn bảo ôn.

• Quy trình, công nghệ hiện đại

Sữa Lothamilk với nguồn sữa tươi nguyên chất 100%, được chế biến trên dây chuyền hiện đại của Tetrapak Thụy Điển. Sữa bò tươi Lothamilk chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Sữa tươi được thanh trùng ở nhiệt độ thấp khoảng 86 độ trong thời gian ngắn 15 giây để diệt vi khuẩn có hại cho sức khỏe con người và để giữ các dưỡng chất.

Chính vì vậy sữa tươi thanh trùng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Cũng chính vì lý do này nên sản phẩm sữa tươi thanh trùng – Lothamilk có thời hạn sử dụng từ 7 đến 10 ngày và phải bảo quản ở nhiệt độ 4 độ C. Để giữ vững thương hiệu, Công ty liên doanh Bò sữa Đồng Nai tiếp tục cải tiến phương pháp sản xuất kinh doanh có hiệu quả, quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng.