Nắng nóng miền nhiệt đới gây ảnh hưởng xấu đến thân nhiệt, cũng như gây mất cân bằng thể trạng cho người bị tiểu đường, tạo cảm giác mệt mỏi và ăn uống không ngon miệng. Chương trình chăm sóc sức khỏe cho người bị tiểu đường của Công ty Vikybomi xin chia sẻ với quý độc giả loạt bài viết về những món ăn, bài thuốc giúp cân bằng thân nhiệt và thể trạng mang lại sự sảng khoái trong cuộc sống
BÀI 10: NƯỚC SÂM MÍA LAU, GIÚP GIẢI NHIỆT CƠ THỂ
NGUYÊN LIỆU:
– 2 lít nước, 1 bó nhỏ rễ chanh, 50g lá thuốc giòi, 10g rong biển đỏ, 20g râu bắp, 2 khúc mía lau, 5 lá dứa, 5 lá lẻ bạn, 5g nhãn nhụt nâu và 50g đường Isomalt.
THỰC HIỆN:
* Chuẩn bị: Lá dứa, râu bắp, rễ chanh, lá lẻ bạn, lá thuốc giòi rửa sạch, để ráo nước. Mía cạo lớp vỏ phấn, rửa sạch, chẻ mỏng theo chiều dài. Rong biển rửa sạch, ngâm nước vo gạo 1 ngày, rửa sạch, để ráo.
* Chế biến: Cho tất cả vào xoong (trừ nhãn nhụt và đường Isomalt), nấu cho đến khi mía trong, lược lấy nước, bỏ xác. Sau đó cho đường Isomalt và nhãn nhục vào, nấu tiếp cho tan đường. Khi hoàn thành, nước sâm màu hơi nâu, trong. Vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh của rong biển.
Kỳ sau, chúng tôi sẽ giới thiệu cách chế biến nước sirô ổi, giúp trị rối loạn tiêu hóa. Mời các bạn đón xem.
Võ Thị Hạnh Diệu
