Tăng tỷ lệ nội địa hóa nguồn nguyên liệu sản xuất sữa

19 giờ 35 phút tối ngày 18-6-2012, sau 10 tiếng đồng hồ bay, chiếc chuyên cơ của Hãng Hàng không Qantas (Úc) chở gần 250 con bò tơ mang thai 3-6 tháng nhập trực tiếp  từ Úc đã về đến sân bay Tân Sơn Nhất, TPHCM. Bò được chuyên chở trong các cũi gỗ theo tiêu chuẩn và quy định quốc tế, có chuyên gia của Úc đi áp tải và theo dõi sức khỏe đàn bò tại trang trại của Vinamilk. Sau khi đáp xuống sân bay, toàn bộ số bò được nhập về sẽ được chuyển tới trang trại chăn nuôi bò sữa của Vinamilk tại Lâm Đồng. Đây là một trong chiến lược kinh doanh của Vinamilk nhằm từng bước nội địa hóa nguồn nguyên liệu sản xuất sữa, giảm sự phụ thuộc nguyên liệu nhập khẩu.

Số lượng gia tăng từng năm

Từ năm 2009 đến nay, Vinamilk đã nhập hơn 4.000 bò sữa giống HF cao sản từ Australia và New Zealand. Bò được nhập đều có gia phả lý lịch rõ ràng (chứng nhận của Hiệp hội giống bò sữa Australia/NZ), sức khỏe tốt (được Cơ quan thú y nước xuất khẩu bò kiểm tra và đồng ý cho xuất khẩu, đáp ứng tiêu chuẩn thú y của cơ quan thú y Việt Nam), được tuyển chọn kỹ từ các trang trại chăn nuôi an toàn sinh học, năng suất cao…

Đợt nhập bò này là đợt nhập bò thứ 9 từ Australia và sẽ được đưa nuôi tại trang trại bò sữa Lâm Đồng. Đây là trang trại được đầu tư mới hoàn toàn, hiện đại với chi phí đầu tư dự kiến là 150 tỷ đồng. Trang trại có quy mô nuôi từ 1.600 -1.800 con bò sữa lúc định hình, sản xuất hàng ngày 18 - 20 tấn sữa/ngày.

Để đảm bảo đàn bò được khỏe mạnh, sản xuất sữa có chất lượng và năng suất cao, tại trang trại Lâm Đồng các chuyên gia đã chuẩn bị thực hiện đầy đủ các biện pháp thú y như, đàn bò được nhập về sẽ được nuôi cách ly trong một thời gian 45 ngày để theo dõi sức khỏe, kiểm tra các bệnh, tiêm phòng sau đó mới được nhập đàn chính thức. Sau đợt nhập bò này, trang trại Lâm Đồng sẽ tiếp tục nhập 1 đợt kế tiếp vào tháng 8 với số lượng khoảng hơn 200 con, nâng tổng số bò nhập cho trang trại Lâm Đồng dự kiến trong năm 2012 là 800 con bò mang thai và bò tơ.

Từ năm 2012 – 2016, Công ty Vinamilk tiếp tục làm việc với các địa phương để đầu tư xây dựng tiếp 4 trang trại tại Thanh Hóa, Tây Ninh, Đắc Nông, Hà Tĩnh, với tổng mức đầu tư trên 1.500 tỷ đồng. Công ty Vinamilk có chủ trương xây dựng các trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp được đầu tư chuồng trại và các thiết bị phục vụ chăn nuôi hiện đại như hệ thống nhà vắt sữa, bò được nhận dạng và theo dõi bằng chip, hệ thống làm mát và tạo sự thoải mái cho bò sữa, bò được nghe nhạc, nuôi dưỡng bằng khẩu phần tổng hợp (TMR) được tính toán bằng phần mềm chuyên dụng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bò sữa và giá thành hợp lý, áp dụng quy trình phòng bệnh và bảo vệ sức khỏe đàn bò chặt chẽ và khoa học…

Song song với việc xây dựng và áp dụng công nghệ chăn nuôi hiện đại, nhằm xây dựng nguồn con giống cao sản và phù hợp với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam và tiếp cận với công nghệ mới, các trang trại của Vinamilk cũng đầu tư cho việc nhập giống bò cao sản làm nền tảng cho việc lai tạo giống bò sữa có tiềm năng di truyền về sản xuất cao, thích nghi tốt với điều kiện chăn nuôi địa phương. Ngoài ra, Vinamilk sẽ chủ động tìm kiếm đối tác và quỹ đất tại Campuchia để hợp tác xây dựng trang trại.

Hướng đến mục tiêu ổn định nguồn nguyên liệu sữa trong nước

Trong bối cảnh giá sữa thế giới ngày càng biến động, không ổn định việc đầu tư các trang trại chăn nuôi bò sữa và chủ động nguồn nguyên liệu sữa tươi tại chỗ là một mục tiêu chiến lược quan trọng, và là một hướng đi lâu dài đúng đắn giúp Vinamilk nâng cao chất lượng, tăng tỷ lệ nội địa hóa nguồn nguyên liệu. Để chuẩn bị cho việc này, nhiều năm qua Công ty Vinamilk đã chủ động tìm kiếm những quỹ đất từ các địa phương để đề xuất đầu tư, xây dựng các trang trại bò sữa quy mô công nghiệp.

Hiện nay, Vinamilk đã xây dựng và đi vào hoạt động các trang trại bò sữa hiện đại hàng đầu Việt Nam tại Tuyên Quang, Thanh Hóa, Nghệ An, Bình Định và Lâm Đồng, với quy mô thiết kế là mỗi trang trại từ 2.000 – 3.000 con, với tổng vốn đầu tư khoảng hơn 700 tỷ đồng (hơn 140 tỷ đồng cho mỗi trang trại). Theo kế hoạch phát triển giai đoạn 2012 – 2016, tổng đàn bò của các trang trại Vinamilk đến cuối năm 2012 đạt 9.500 con, đến năm 2015 sẽ đạt 25.500 con và năm 2016 sẽ tăng lên 28.000 con.

Nhu cầu sữa nguyên liệu của Vinamilk không ngừng tăng nhanh trong nhiều năm qua. Do đó, bên cạnh chủ động đầu tư các trang trại quy mô công nghiệp, Vinamilk cũng không ngừng tăng cường công tác thu mua và phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi từ các hộ dân.  Hiện nay, Vinamilk đang ký gần 5.000 hợp đồng với các hộ dân, và có trên 6.200 hộ chăn nuôi trên cả nước đang bán sữa cho Vinamilk. Sản lượng sữa mà Vinamilk thu mua từ các hộ dân hiện nay là trên 450 tấn/ngày.

Bằng các chính sách hỗ trợ gieo tinh cho đàn bò sữa nhằm nâng cao chất lượng con giống, tăng năng suất và tăng quy mô đàn, bán con giống giá hỗ trợ, tư vấn kỹ thuật, tập huấn khuyến nông, Vinamilk đã đồng hành với nông dân phát triển ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam một cách bền vững.

Việc kiểm soát chất lượng sữa tươi nguyên liệu thu mua từ hộ dân được Vinamilk tiến hành nghiêm ngặt từ khâu khai thác tại nông hộ, nhanh chóng đưa đến các trạm trung chuyển, được bảo quản lạnh và vận chuyển về nhà máy chế biến bằng các xe lạnh chuyên dùng. Hiện nay Vinamilk có tất cả hơn 80 trạm trung chuyển phân bổ khắp cả nước để tạo thuận lợi nhất cho nông dân trong quá trình bán sữa cho Vinamilk.

Việc bố trí hệ thống trạm trung chuyển rải đều và rộng khắp cũng đảm bảo sữa được bảo quản và làm lạnh trong thời gian sớm nhất. Với biện pháp bảo quản này, chất lượng sữa đầu vào của hệ thống thu mua Vinamilk luôn đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Minh Văn