Ăn uống không kiểm soát, ăn nhiều protid, thịt thú rừng, nội tạng, uống nhiều bia rượu hiện đang là nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ bệnh về gout, khớp tăng cao. Sử dụng thuốc Tây giảm đau nhanh nhưng dễ bị tái đi tái lại. Y học dân gian đã có những phương thuốc cổ truyền đơn giản từ thảo dược để ngừa và điều trị các chứng đau do gout, một trong những thảo dược tuyệt vời nhất đó chính là thảo dược Cery (hạt cần tây).
Bệnh gout, y học cổ truyền gọi là bệnh thống phong, ngầm chỉ căn bệnh có mức độ đau dữ dội. Theo định nghĩa Tây y, gout là bệnh viêm khớp do rối loạn chuyển hóa purin, xếp vào loại viêm khớp chuyển hóa (Metabolic arthritis). Sự rối loạn này dẫn đến sự gia tăng acid uric. Chất này hiện diện trong máu dưới dạng muối urate sodium hoặc tinh thể lắng đọng trong sụn khớp, gân cơ, hay phần mềm xung quanh tạo thành các hạt tophi. Các tinh thể này có cạnh sắc bén như kim châm do đó làm cho người bệnh đau đớn dữ dội. Và nó còn gây phản ứng của cơ thể như viêm khớp, viêm gân gây đau nhức.
Gout chủ yếu gặp ở nam giới (90%), tỉ lệ cao nhất ở độ tuổi trên 40, bệnh ít khi xảy ra ở người trẻ, ở nữ thường xuất hiện sau tuổi mãn kinh. Bệnh có liên quan đến mức sống và chế độ dinh dưỡng, thuận lợi nhất là ở những người có thêm các yếu tố như ăn uống nhiều rượu thịt, béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp… Do đó trong điều kiện đời sống người dân càng nâng cao, tỷ lệ người mắc bệnh này càng tăng.
Theo công bố của Tạp chí Sức khỏe Harvard (Harvard Health Publications), có hơn 100 loại đau của viêm khớp ảnh hưởng đến người dân Mỹ, trong đó bao gồm luôn bệnh gout. Nó ảnh hưởng nhiều đến sự giảm năng suất lao động giảm do đau đớn và ở bàn tay, bàn chân luôn trong tình trạng viêm sưng. Để điều trị nhanh người ta dùng các thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDS) là một loại thuốc phổ biến để giảm đau, chống viêm. Thuốc không cần kê toa được bán rộng rãi do đó nhiều người tự ý sử dụng không cần chỉ định của thầy thuốc mục đích chỉ mong giảm đau. Aspirin là một trong những thuốc được dùng từ lâu nhưng ngày nay những loại thuốc này đều mang lại nhiều tác dụng phụ rất nguy hiểm. Đã đến lúc người ta phải tìm ra những sản phẩm từ thiên nhiên để thay thế và quan trọng là làm giảm các cơn đau do gout mang lại.
Thiên nhiên đã cung cấp cho con người những cây cỏ có tác dụng giảm đau kháng viêm, thành phần hoạt chất thiên nhiên, một trong những thảo dược được y học Vệ đà ghi chép lại và đã được các thầy thuốc Y học cổ truyền Ấn Độ và Trung Quốc dùng từ hàng ngàn năm nay, các nước như Mỹ, Pháp hiện nay cũng trồng và sử dụng loại thảo dược này. Đó chính là hạt Cần tây CERY (tên khoa học là Apium graviolens, họ Apiaceae, còn gọi là Celery) một loại thảo dược thiên nhiên sẵn có và rẻ tiền có thể giúp kiểm soát các cơn đau do gout và giảm đau khớp một cách hiệu quả. Cery có mùi hăng nhưng được xem như là một loại thực phẩm ít calo nhưng giá trị dinh dưỡng rất cao, hiện nay được dùng trong các món ăn của người dân các nước trên thế giới.
Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Y khoa, Đại học Maryland và Đại học Mercer của Mỹ, chứng minh thảo dược Cery có chứa các chất như tinh dầu, Flavonoids, coumarin, acid béo Omega-3, hợp chất 3nB (3-n-butylpthalide), giúp giảm các chất dịch gây phù nề xung quanh các khớp, tinh dầu trong Cery giúp giảm đau và giảm căng cứng các khớp bị sưng viêm.
- Cery đóng vai trò một tác nhân chống viêm tuyệt vời, dùng mỗi ngày sẽ giảm được các cơn đau do viêm khớp, thấp khớp và gout. Một số người khi sử dụng đã thấy nó hiệu quả cho việc giảm đau và cứng khớp trong bệnh gout và các trường hợp viêm khớp khác. Giúp giảm co thắt cơ bắp, làm dịu thần kinh và giảm stress.
- Cery là thuốc lợi tiểu tự nhiên, hữu ích để tống khứ các muối urate dư thừa cùng các độc tố ra khỏi cơ thể. Làm tan các chất ứ đọng gây phù nề ở các khớp. Cũng chính nhờ tác dụng này mà Cery được khuyến khích nên dùng cho những người bị sỏi thận, phù và bệnh nhân bị gout.
- Cery có chứa các hợp chất kháng sinh thiên nhiên nên hữu hiệu trên nhiều loại nhiễm trùng trong cơ thể nhất là nhiễm trùng đường tiết niệu, hiệu quả cho các bệnh nhân có sỏi tiết niệu.
- Thành phần Flavonoid trong CERY còn là tác nhân chống oxy hóa rất tốt nên giúp phòng ngừa và chữa trị ung thư (đã và đang tiếp tục nghiên cứu trên nhiều dòng tế bào) và điều hòa huyết áp, tim mạch. Đó cũng là một kết quả đáng mừng cho người sử dụng Cery.
| |
Lê Kim Phụng
