Khi nấu lẩu hoặc nướng thức ăn trong một thời gian dài trên bếp gas mini, bình gas mini có thể phát nổ. Vì vậy việc sử dụng bếp gas mini an toàn khó khăn hơn nhiều người tưởng…
Cẩn tắc vô áy náy
Nhiều người vẫn nghĩ rằng, sử dụng bếp gas mini thì độ an toàn sẽ cao hơn bếp gas đôi cỡ lớn, tuy nhiên, trên thực tế thì ngược lại. Vụ nổ gas mới đây nhất khiến 10 người bị bỏng khi đang dùng bếp gas mini để thực hiện món “bò nướng né” tại Nhà hàng Thanh Trúc (Đồng Nai) vẫn còn khiến nhiều người bàng hoàng.
Theo phân tích của các chuyên gia, độ an toàn của bếp gas mini rất nhỏ, nên bạn phải hết sức cẩn trọng khi đun nấu. Bởi khi sử dụng bếp gas mini, người ta thường dùng nồi đáy lớn để đun nấu (nồi lẩu, vỉ nướng…).
Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc an toàn, vì nồi đáy lớn sẽ làm cho ngọn lửa trùm xuống bình gas gây cháy nổ. Hơn nữa, vỏ bình gas mini rất mỏng và chỉ được ngăn cách với bếp gas bằng một miếng chắn mỏng. Vì thế, khi đun nấu liên tục trong thời gian dài, nhiệt độ từ ngọn lửa sẻ ảnh hưởng đến bình gas khiến cho áp suất trong bình tăng lên, làm tăng nguy cơ cháy nổ bình gas mini.
Cũng theo phân tích của các chuyên gia, việc bình gas mini thiếu an toàn còn thể hiện ở chỗ: phần lớn các bình gas mini trong nước đều được chiết nạp lậu, nên khâu kiểm định loại bình này hoàn toàn bỏ ngỏ, vì vậy độ an toàn không cao. Nếu không may xảy ra cháy nổ, chịu thiệt thòi nhất vẫn là người tiêu dùng.
Theo quy định, thì bình gas mini không được tái sử dụng (trừ bình được chế tạo bằng vật liệu inox). Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường, tình trạng bình gas được tái sử dụng lại rất nhiều. Điều này dẫn đến tình trạng bình gas rỉ sét, phồng rộp ở các mối nối do sang chiết nhiều lần, khiến nguy cơ cháy nổ bình gas mini là rất lớn. Mặt khác, van bình gas mini cũ thường không còn độ chính xác, nên khi sử dụng bếp gas mini vẫn thường xảy ra tình trạng phựt lửa, gây cháy nổ.
Giải pháp nào thay thế bếp gas mini?
Thực tế cho thấy, nhu cầu dùng bếp mini để đun nấu là rất lớn. Tuy nhiên để an toàn, theo ý kiến của các chuyên gia nên thay thế bếp gas mini bằng bếp cồn khô. Đây là giải pháp tối ưu bởi độ an toàn và tiết kiệm của nó. Với cồn khô, người tiêu dùng không còn phải lo sợ cháy, nổ khi đang đung nấu. Tại TPHCM, bếp cồn khô được bán phổ biến ở các siêu thị và chợ... Loại bếp này được thiết kế rất đa dạng, với nhiều chất liệu khác nhau như nhôm, sắt tráng men. Tuy nhiên, loại bếp được đánh giá có độ bền cao hơn, lại không bị oxy hóa hay trầy xước là bếp được chế tạo bằng vật liệu inox. Giá bếp cồn khô cũng chỉ vào khoảng 40.000-80.000 đồng/cái tùy theo kích thước và chất liệu.
Nhiên liệu dùng để đốt cháy trong loại bếp này là cồn khô, được bán phổ biến với giá khoảng 20.000 đồng/kg. Theo các nhà khoa học, nguyên liệu chính để sản xuất cồn khô là cồn enthanol, loại nhiên liệu khá thân thiện với môi trường. Sản phẩm của quá trình đốt cháy không ảnh hưởng đến môi trường. Khi cháy, loại nhiên liệu này không sinh ra khói, không gây nổ và không làm cay mắt. Tuy nhiên, khi chọn mua cồn khô, khách hàng cũng lưu ý chọn loại cồn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (đóng trên bao bì) sẽ tiết kiệm hơn.
Trong khi giá gas mini ngày một tăng cao, hơn nữa việc sử dụng bếp gas tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ lớn, thì việc chuyển sang dùng bếp cồn có lẽ là liệu pháp thích hợp cho nhiều người tiêu dùng.
Hương Giang
