UBND tỉnh yêu cầu các sở ngành hoàn chỉnh đề xuất, đề tài khoa học và công nghệ cấp quốc gia về nghiên cứu phát triển chuỗi giá trị cây sen Đồng Tháp. Đây là đề tài mà tỉnh Đồng Tháp phối hợp với Bộ KH-CN thực hiện trong giai đoạn 2018-2025.
Đề tài chú trọng vào các nội dung như: nghiên cứu tuyển chọn, bảo tồn giống sen bản địa, quy hoạch vùng sản xuất sen phù hợp với thổ nhưỡng, nghiên cứu nâng cao chất lượng sen, áp dụng truy xuất nguồn gốc, phát triển công nghệ sau thu hoạch, bảo quản sen, phương pháp phòng trị bệnh cho cây sen, kỹ thuật xử lý lá sen thành bao bì...
Cùng với nâng cao chất lượng, UBND tỉnh Đồng Tháp chỉ đạo các sở ngành và UBND huyện Tháp Mười (vùng trồng sen trọng điểm của tỉnh) nghiên cứu tạo ra những sản phẩm mới, sản phẩm chiến lược từ sen nhằm hướng đến mục tiêu xuất khẩu; tiếp tục phát triển ẩm thực từ sen, kết hợp với du lịch sinh thái nhằm thu hút du khách trong và ngoài nước đến với đồng sen ngày càng nhiều.
