Thiên nhiên đã ban tặng cho vùng ĐBSCL nhiều hệ động-thực vật phong phú. Các sản vật ấy đã nuôi nấng con người vùng châu thổ qua bao thế hệ. Ở đâu có nước thì ở có cá; hễ có cá thì có chim. “Chim trời cá nước” là vậy. Tất cả hòa quyện vào cuộc sống của người dân, tạo nên một bức tranh tự nhiên sinh động hiếm nơi nào có được.
Thống kê sơ bộ các sân, vườn chim, cò cho thấy, ở An Giang có Trà Sư; Kiên Giang có vườn quốc gia U Minh Thượng, vườn chim Mong Thọ; Bến Tre có sân chim Vàm Hồ; Bạc Liêu có sân chim Bạc Liêu. Còn tại Cà Mau có trên 19 vườn, tiêu biểu là sân chim Đầm Dơi, lúc nhiều nhất lên đến 100.000 con các loại (24 họ, 60 loài).
Chúng tôi đến thăm vườn cò Bằng Lăng (xã Thới Thuận, huyện Thốt Nốt, TP Cần Thơ). Do đã tìm hiểu trước, nên khi chúng tôi tới nơi đúng lúc xế chiều. Các anh quản lý vườn cò đưa ngay chúng tôi ra “vọng điểu”. Quả thật, ở độ cao này (10-15 m), người ta có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp quyến rũ của vườn cò rộng 1,2 ha, nơi có ít nhất 300.000 con cò và nhiều loại chim khác trú ngụ.
Ông Nguyễn Ngọc Thuyền, chủ vườn cò Bằng Lăng, nhớ lại: Khu vườn của nhà ông trước đây là ruộng lúa, quanh bờ là tre trúc, tầm vông, dừa nước, trâm bầu, cồng và mù u, tạo nên điều kiện sinh thái tốt để những con cò nghỉ ngơi, sinh sống. Ban đầu chỉ có vài con cò quanh quẩn đi, về. Dần dà, chúng “rủ” thêm cả trăm, ngàn chim, cò mới đến ở. Thấy vậy, ông trồng thêm cây, mở rộng diện tích vườn, làm tổ cho cò. Hiện nay, vườn cò của ông có khoảng 20 loại chim, cò như cò ruồi, cò cá, cò ngà, cò ma, cò xanh, cò lép, cò đúm, cò sen, cò quắm, diệc, vạc, bồ nông, bìm bịp, điên điển, bạc má… cùng trên 100.000 tổ cò đang ấp trứng, nở con.
Sáng sớm hôm sau, chúng tôi tiếp tục theo QL80 hướng về Rạch Sỏi, Kiên Giang để đến vườn chim Mong Thọ ở huyện Châu Thành. Cách Rạch Sỏi khoảng 10 cây số, chúng tôi rẽ trái ngay dốc Cầu Mống rồi theo con đường rải đá khoảng 4 km nữa thì đến ấp Phước Trung, xã Mong Thọ B.
Chủ vườn chim Mong Thọ, anh Quách Thanh Hồng dẫn chúng tôi tham quan. Anh cho biết: Vườn rộng gần 50 công đất. Do đất này không trồng được lúa, anh trồng tràm. Không ngờ chim, cò kéo nhau về ngày càng nhiều. “Tiếng lành đồn xa”, du khách đến tham quan vườn cò của anh ngày càng đông. Anh đã sửa sang, làm thêm những con đường uốn lượn trong vườn để du khách dạo quanh ngắm cảnh, ngắm chim trời.
Thành Được