Lấy mẫu thịt chó xét nghiệm phẩy khuẩn tả chiều 18-5.
(SGGP).- Chiều 18-5, đoàn Thanh tra Sở Y tế TPHCM đã đột xuất tiến hành thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với các quán bán thịt chó tại khu vực Cống Quỳnh (hẻm 189 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1). Mới 3 giờ chiều nhưng tại quán thịt chó Nam Định 1 đã có nhiều thực khách. Phía bên trong, ngay trước nhà vệ sinh, hàng chồng chén đũa, nồi niêu, dụng cụ chế biến và cả nồi nước lèo nằm ngổn ngang ngay dưới nền nhà mà không được che đậy.
Qua kiểm tra, đoàn Thanh tra Sở Y tế ghi nhận cơ sở chưa bảo quản thực phẩm chế biến đúng quy định VSATTP, nhà vệ sinh nằm ngay trong khu vực chế biến và bảo quản thực phẩm. Mặt khác, cơ sở chưa xuất trình được hóa đơn chứng từ mua nguyên liệu thịt chó mà chỉ cho biết lấy từ các mối ở đường Phạm Văn Hai, quận Tân Bình.
Thanh tra Sở Y tế đã lấy mẫu thịt qua chế biến, mắm tôm, lá mơ và cả nước đá để kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý. Đồng thời, yêu cầu chủ quán tạm ngưng chế biến, kinh doanh thịt chó để khắc phục điều kiện VSATTP…
Hiện tại khu vực hẻm 189 Cống Quỳnh nói trên có tới gần 10 quán thịt chó, hầu hết trong số đó đều chưa đảm bảo vệ sinh trong chế biến, bảo quản. Theo các chủ quán thì họ không giết mổ mà lấy thịt chó làm sẵn từ các đầu mối ở đường Phạm Văn Hai, chợ Ông Tạ không có chứng từ nguồn gốc, giấy kiểm dịch giết mổ của cơ quan thú y.
* Cùng ngày, ghi nhận tại một số bệnh viện cho thấy số người mắc bệnh tiêu chảy nhập viện vẫn chưa giảm. Tại BV Nhi đồng 1, Nhi đồng 2 vẫn có tới gần 100 trẻ được điều trị nội trú do mắc bệnh tiêu chảy. Còn tại BV Bệnh nhiệt đới, có hơn 20 người lớn mắc bệnh tiêu chảy đang được điều trị. Tuy nhiên, theo báo cáo của Giám đốc Sở Y tế TPHCM Nguyễn Văn Châu, tính đến chiều tối qua TPHCM vẫn chưa phát hiện trường hợp tiêu chảy cấp dương tính với phẩy khuẩn tả.
Tg.Lâm
