Nguy cơ viêm tụy cấp do ăn quá nhiều dầu mỡ, chất đạm và rượu bia

SGGPO
Chỉ riêng dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, Bệnh viện Bình Dân đã tiếp nhận và điều trị cho 30 trường hợp viêm tụy cấp, cao gấp 6 lần bình thường.  Một số người bệnh có nguy cơ hoại tử tụy với diễn biến phức tạp cần phải hồi sức tích cực.

BS.CKII.Lê Hữu Phước đang thăm khám cho bệnh nhân

BS.CKII.Lê Hữu Phước đang thăm khám cho bệnh nhân

Trường hợp thứ nhất là ông T.V.N., (56 tuổi, TPHCM), sau bữa tiệc bắt đầu thấy đau vùng trên rốn, khó chịu. Nghĩ mình chỉ bị đau dạ dày, ăn uống khó tiêu, ông N., tự mua thuốc giảm đau, thuốc dạ dày để uống và tiếp tục tham gia những bữa tiệc khác. Đến ngày thứ 5, khi vùng bụng ngày càng đau dữ dội, đến “thở cũng đau, hết dám cử động, chưa từng thấy trong đời”.

Ông N., được người nhà đưa đến Bệnh viện Bình Dân cấp cứu. Dựa trên bệnh sử, các bác sĩ nghi ngờ ông N., bị viêm tụy cấp và nhanh chóng thực hiện các xét nghiệm sinh hóa máu và hình ảnh cho người bệnh. Chỉ số men tụy của ông tăng gấp 20 lần so với mức bình thường. Hình ảnh siêu âm, CT-scan cho thấy vùng thân hoại tử. Ngay tại thời điểm nhập viện, người bệnh đã có dấu hiệu suy thận, vô niệu và cần hồi sức tích cực, bồi hoàn nước điện giải và dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch.

Sau 5 ngày theo dõi chặt chẽ, chạy thận lọc máu và điều trị ức chế men tụy, ông N., đã qua giai đoạn nguy hiểm. Hay như trường hợp của ông N.K.V., (57 tuổi, ngụ TPHCM) cũng đã phải nhập cấp cứu sau tiệc rượu với các đồng nghiệp. Ông V., đau bụng dữ dội kèm nôn ói nhiều lần khiến ông mệt lả. Bên cạnh men tụy tăng cao, hình ảnh khảo sát vùng tụy viêm đã có dấu hiệu hoại tử.

Ngoài ra, ông V., còn có biểu hiện suy thận, dọa sốc nhiễm trùng nhiễm độc… Sau 10 ngày điều trị tích cực, tình trạng suy thận của ông V., đã được khôi phục. Tuy nhiên, do tụy bị tổn thương nhiều, ông V. có nguy cơ đái tháo đường về sau do hoạt động tiết insulin có thể bị ảnh hưởng.

Theo BS.CKII. Lê Hữu Phước, Phó trưởng Khoa Gan-Mật-Tụy, Bệnh viện Bình Dân, tuyến tụy vừa có chức năng nội tiết, tiết hormone insulin và glucagon để giữ ổn định lượng đường trong máu; vừa là cơ quan ngoại tiết, tiết ra các men tiêu hóa thức ăn. Tình trạng viêm tụy xảy ra khi các men này hoạt hóa trước khi được đổ vào ruột non. Lúc này men tụy sẽ tấn công chính tuyến tụy, gây tổn thương, viêm hoại tử và có thể đe dọa tính mạng người bệnh.

Cũng theo BS.CKII. Lê Hữu Phước, đối với người bệnh viêm tụy, việc tiết chế trong dinh dưỡng và thói quen sinh hoạt rất quan trọng. Trong số 30 người bệnh viêm tụy nhập viện dịp Tết, có nhiều trường hợp người bệnh bị tái phát do ăn quá nhiều dầu mỡ, chất đạm, uống rượu, bia trong những ngày tết.

Viêm tụy cũng có thể xuất hiện do dùng thuốc, bệnh lý tự miễn, nhiễm trùng, chấn thương, rối loạn chuyển hóa và tổn thương tụy sau phẫu thuật ổ bụng. “Cần lưu ý là có tới hơn 70% người bệnh viêm tụy mạn tính là do rượu. Do đó, nếu có triệu chứng đau bụng cấp sau khi uống rượu bia, người bệnh cần đến cơ sở y tế để khám và điều trị sớm”, BS Lê Hữu Phước nhấn mạnh.

THÀNH AN

Các tin, bài viết khác

Sức khỏe cộng đồng

Hỗ trợ người cao tuổi cải thiện chất lượng dinh dưỡng

Nhằm hưởng ứng chiến dịch Quốc Gia về người cao tuổi đến năm 2020, Vinamilk đã phối hợp với các cơ quan liên quan tổ chức các hội thảo dinh dưỡng dành cho người cao tuổi tại TPHCM và Hà Nội. Chương trình đã thu hút số lượng người tham gia lên tới gần 3.000 người.

Tư vấn dinh dưỡng

Thuốc

Dùng thuốc từ “nhau thai người”: Tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm bệnh

Trước việc báo chí quốc tế vừa đưa tin, do Tổ chức Tiêu chuẩn Nigeria công bố rằng “dược phẩm của Trung Quốc trên thị trường Nigeria có chứa thành phần thịt người”, Bộ Y tế đã lên tiếng khẳng định Việt Nam không cho phép đăng ký, sản xuất, nhập khẩu và lưu hành loại thuốc này.