Ủy ban Hợp tác về môi trường Canada cho biết hàng năm, một người Mỹ bỏ phí khoảng 415kg thực phẩm. Con số ngày ở Canada là 396kg và Mexico là 249kg. Những thực phẩm bị bỏ phí bao gồm đồ ôi thiu, hỏng, sản phẩm còn hoặc hết hạn sử dụng.
Việc giảm rác thải thực phẩm có thể hỗ trợ tạo ra môi trường kinh doanh thực sự mạnh mẽ. Bên cạnh đó, việc đầu tư vào các thiết bị và kỹ thuật tốt hơn cũng sẽ giúp giảm lượng rác thải thực phẩm, bảo vệ môi trường, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế.
