Công ty Yến sào Khánh Hòa: Đồng hành cùng sức khỏe cộng đồng

Là doanh nghiệp đầu tiên và duy nhất hiện nay tại Việt Nam quản lý nguồn tài sản yến sào tự nhiên vô giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho đất nước ta, hơn 20 năm qua, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã và đang không ngừng nỗ lực sản xuất, đa dạng hóa ngành hàng, tung ra thị trường những sản phẩm chất lượng cao, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe và có giá cạnh tranh, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Món quà vô giá của thiên nhiên

Yến sào là tổ của một loài chim biển quý hiếm, đó là chim Yến Hàng, một phân loài có tên khoa học Aerodramus Fuciphagus Germani, khác biệt với phân loài chim yến Aerodramus Fuciphagus Amechanus làm tổ trong nhà. Với đặc thù tổ yến được thu hoạch tại các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa có nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học và khoáng vật khác nhau tại những vách đá cheo leo hiểm trở, hang động dưới chân sóng vỗ quanh năm là nền tảng làm phong phú các nguyên tố đa, vi lượng như Fe, Mn, Cu, Zn, Cr,…, tạo nên giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến. Đặc biệt, chỉ có một số hang đảo thiên nhiên tại các đảo yến Khánh Hòa có hồng yến, huyết yến, hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Yến sào có tác dụng tăng sức đề kháng, cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ máu, làm tăng lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, đồng thời có tác dụng bình ổn chung đối với cơ thể trong trường hợp bị tác động của hóa chất độc hại, hạn chế sút cân, phục hồi sức khỏe nhanh, ổn định các chỉ số huyết học…

Khánh Hòa được thiên nhiên ưu đãi nguồn yến tự nhiên phong phú, chất lượng cao, vừa là đặc sản giá trị bổ dưỡng cao cấp, vừa là một dược liệu quý. Công ty Yến sào Khánh Hòa nhận trách nhiệm quản lý nguồn tài nguyên quý giá này. Với thế mạnh quản lý hệ thống đảo yến tự nhiên, Yến sào Khánh Hòa là đơn vị khai thác yến sào hàng đầu Việt Nam với chất lượng yến sào đảo yến thiên nhiên đã được các chuyên gia đánh giá là tốt nhất thế giới. Đặc biệt, chim yến tự nhiên chỉ ăn sinh vật trên không, không uống nước hồ ao mà chỉ hấp thu qua nước sương trên vách đá nên cho chất lượng sản phẩm cao hơn rất nhiều so với yến nuôi trong nhà. Công ty Yến sào Khánh Hòa đã sản xuất sản phẩm yến sào Khánh Hòa nguyên chất và các sản phẩm chế biến từ yến sào như nước yến sào cao cấp Sanest, bánh cao cấp yến sào Sanest Cake, bánh Trung thu cao cấp yến sào Sanest Moon Cake…, nhằm đáp ứng nhu cầu nâng cao giá trị dinh dưỡng của người tiêu dùng, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, đồng hành cùng với sự phát triển của xã hội.

Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng, Chủ tịch Hội đồng Quản trị  – Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa cho biết: “Công ty sẽ phát huy tiềm năng, thế mạnh để phát triển những dòng sản phẩm có giá trị và chất lượng cao, tiếp tục xây dựng Nhà máy Nước yến sào SANEST với công suất 50 triệu sản phẩm/năm để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu sang Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, Úc và Mỹ, đồng thời nâng tầm công nghệ thực hiện nhân đàn di đàn chim yến đến các hang đảo mới nhằm đáp ứng sản lượng nguyên liệu cho các nhà máy, liên kết xây dựng làng nghề yến ở miền Nam và Khánh Hòa (giai đoạn 2010 – 2020).”

Lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng

Sản phẩm Sanest của Công ty Yến sào Khánh Hòa đã là chọn lựa hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam. Sự thành công của công ty chính là sự công nhận, tín nhiệm vào chất lượng sản phẩm Yến sào Khánh Hoà của người tiêu dùng và chiến lược kinh doanh mang tính thực tiễn cao, linh động và phù hợp của Công ty.

Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đang quản lý trên 29 đảo yến với hơn 142 hang yến lớn nhỏ thuộc vùng biển Khánh Hòa và 18 đơn vị trực thuộc. Công ty cũng chú trọng đầu tư và thực nghiệm thành công các công trình nghiên cứu khoa học, như: Công trình ấp nở nhân tạo và nuôi chim con qua từng giai đoạn phát triển; nhân đàn di đàn chim yến; công trình kỹ thuật phát triển quần thể chim Yến Hàng gắn liền với sự hình thành và phát triển hang yến nhân tạo mới… Từ thành công của các công trình khoa học trên, công ty được tín nhiệm, gánh thêm trọng trách khôi phục xứ sở loài chim yến ở những nơi gần như suy kiệt, diệt vong. Đặc biệt, Cơ quan Thực thi Công ước Quốc tế về các loài động vật quý hiếm (CITES) cũng đã khẳng định: Công ty Yến sào Khánh Hòa là nhà quản lý, khai thác và phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào tốt nhất Đông Nam Á. Công nghệ thu hoạch sản phẩm yến sào và quy trình quản lý hang đảo yến của công ty rất khoa học, được đánh giá vượt trội so với các nước khác.

Với một đội ngũ cán bộ khoa học có trình độ cao, chuyên môn vững, đội ngũ kỹ thuật viên và công nhân có tay nghề, hiểu biết về đặc trưng sinh học và tập quán sinh sống của chim Yến Hàng, có kinh nghiệm khai thác và kinh nghiệm bảo vệ hang yến lâu năm, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa đã hoàn thành tốt công tác nuôi dưỡng đàn chim Yến Hàng truyền thống và thực hiện thành công đề án bảo vệ, khai thác, phát triển bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên yến sào, góp phần phát triển nguồn yến sào xuất khẩu, làm giàu cho đất nước. Bên cạnh hoạt động kinh doanh chính là khai thác, chế biến các sản phẩm từ yến sào, công ty còn tham gia phát triển các dịch vụ như sản xuất chế biến thực phẩm; dịch vụ du lịch, tham quan, giải trí; tư vấn kỹ thuật, xây dựng các nhà nuôi chim yến nhân tạo…, đem lại lợi ích lớn cho cộng đồng. Công ty đã sản xuất nhiều thành phẩm yến sào thiên nhiên đa dạng phục vụ cho nhu cầu khách hàng như huyết yến, hồng yến, quang yến, thiên yến… và nhiều qui cách hộp từ 20 gam đến 100 gam. Đặc biệt, sản phẩm yến sào tinh chế từ tổ yến tại các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa với các định lượng 3 gam, 5 gam, 50 gam và 100 gam rất tiện dụng cho nhu cầu sử dụng trong gia đình. Từ sản phẩm yến sào, có thể chế biến ra nhiều món ăn phong phú như chè yến chưng đường phèn, chè yến hạt sen, táo đỏ, bạch quả, các món súp yến thả gà, súp cua và các món tiềm bồ câu có giá trị bổ dưỡng cao bồi bổ cho sức khỏe mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của yến sào thiên nhiên Khánh Hòa.

Với hơn 500 nhà phân phối trên toàn quốc trải dài từ Bắc vào Nam và 20 đại diện thương mại tại nước ngoài, sản phẩm Yến sào Khánh Hòa đã có mặt tại hầu hết các thị trường tiêu thụ lớn trên thế giới như Hồng Kông, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và cộng đồng châu Âu. Hệ thống Nhà hàng Yến sào do công ty quản lý tại Khánh Hòa, TPHCM, Lâm Đồng giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực yến sào Khánh Hòa đến với khách hàng trong và ngoài nước, hướng đến giá trị nâng cao chất lượng phục vụ cộng đồng, khách hàng với những sản phẩm có chất lượng cao nhất, chính sách hậu mãi tốt nhất…

HỒNG MINH