Cho đến một vài năm trước đây, những món ngon này ít được người ngoài chú ý. Nhưng sau khi xuất hiện ở New York vào năm 2009, món này bắt đầu nổi tiếng toàn cầu. Gua bao còn được gọi là “hu yao ju”, hoặc hổ cắn heo, vì nó trông giống như hàm của một con hổ cắn vào một con heo, theo Jack Lan, chủ sở hữu quán Lan Jia giải thích.
