Dù do sở thích hay nhu cầu, nhiều người dân ở các nước phát triển như Anh, Mỹ dường như cũng đang học tập mô hình nông nghiệp đô thị của Cuba. Phong trào trồng rau quả tại vườn nhà đang nở rộ ở các đô thị phương Tây.
Anh, Mỹ: Tận dụng đất trồng rau
Một ruộng rau cho thuê của Công ty Sutton Seeds.
Hai công ty chuyên bán hạt giống của Anh là Thompson Morgan và Suttons Seeds đều nhận định trong 5 năm trở lại đây, người dân Anh ngày càng có xu hướng mua nhiều hạt giống để trồng rau quả ở vườn nhà.
Theo Tổ chức thương mại làm vườn Anh, năm 2007, người Anh chi khoảng 62 triệu bảng (122 triệu USD) để mua hạt giống, trong đó 46 triệu bảng là để mua hạt các loại giống rau hoặc cây ăn quả. Năm 2008, lượng hạt giống rau quả tăng vọt so với hạt giống hoa, chiếm từ 60% - 70% tổng lượng bán hàng.
Ngoài việc tận dụng các mảnh đất dư thừa ở vườn nhà để trồng rau quả, người Anh còn thuê các lô đất giá rẻ của nhà nước để trồng rau. Khoảng 300.000 người Anh may mắn đã được nhà nước cho thuê đất, trong khi hàng ngàn người khác đang xếp hàng chờ được chấp thuận. Trước đây, chỉ những người lớn tuổi có sở thích làm vườn mới thuê đất trồng rau quả, thì nay tất cả mọi người, từ sinh viên cháy túi cho tới những người trẻ tuổi bận rộn, đều muốn có một mảnh đất nhỏ để trồng các loại rau quả mình yêu thích.
Xu hướng trồng rau quả không chỉ xuất hiện ở Anh. Tại Mỹ, nơi nhiều người dân đang rơi vào tình cảnh nợ thế chấp, nhà đất rớt giá và giá dầu tăng khiến nền kinh tế nằm bên bờ vực suy thoái, phong trào trồng các loại cây lương thực ngày càng nở rộ. Theo Tổ chức làm vườn quốc gia Mỹ, năm 2007, người Mỹ chi khoảng 1,4 tỷ USD đầu tư cho việc trồng cây rau, quả tại nhà, tăng 25% so với năm 2006.
Những lợi ích tương đồng
Sự kết hợp của giá nhiên liệu tăng cao, nhu cầu nhiên liệu ngày càng lớn của các nền kinh tế mới ở châu Á, mùa màng thất bát và việc sử dụng đất nông nghiệp để sản xuất năng lượng sinh học đã khiến giá lương thực thế giới tăng mạnh. Ở Anh, việc siết chặt tín dụng cũng đang bắt đầu diễn ra và người dân hàng ngày phải nghe thông tin về nguy cơ lạm phát và tăng trưởng chậm.
Clare Dixie, giám đốc bán hàng của Công ty Thompson Morgan, cho biết: “Theo kinh nghiệm của chúng tôi, khi túi tiền của người dân bắt đầu nhỏ lại một chút và họ không có nhiều tiền dự trữ, họ thường có xu hướng mua nhiều hạt giống hơn”. Tom Sharples thuộc Công ty Sutton Seeds cho rằng nền kinh tế khó khăn hơn tạo ra những sự thay đổi trong cách tiêu dùng của người dân. “Trước đây, tôi thường quen với những người lớn tuổi và đó thường là những bà mẹ tiết kiệm. Nhưng bây giờ tôi thấy rằng yếu tố kinh tế đóng vai trò ngày càng lớn” - Sharples nói.
Hình vẽ mô tả phong trào “Dig for Victory” tháng 6-1943.
Tuy nhiên, giá lương thực chỉ là một phần. Theo Tom Sharples, phong trào sử dụng các loại thức ăn hữu cơ - đặc biệt là trong số những bà nội trợ ở tầng lớp trung lưu - là yếu tố chính thúc đẩy mô hình nông nghiệp đô thị phát triển. Nhiều người dân Anh trồng rau quả tại nhà vì lý do sức khỏe. Trồng rau quả từ hạt và cây giống đang được coi là cách rẻ tiền để có được các loại thức ăn sạch.
Lenny Moakes, một người trồng rau mùa vụ 85 tuổi ở London cho biết, ông đã trồng rau được 44 năm nhưng chưa năm nào thấy có nhiều người mới tham gia trồng rau như năm nay. “Tất cả chúng tôi đều muốn thực phẩm hữu cơ, chúng tôi không muốn thuốc hóa học hay bất cứ loại rác nào trên rau của chúng tôi” - ông Moakes nói.
Việc trồng các loại cây rau quả tại vườn nhà giúp tăng cường cả sức khỏe tinh thần và thể chất. John Sleat, 71 tuổi, nói rằng ông từng nghĩ là đã phải nghỉ trồng rau khi ông mắc chứng viêm phổi vào năm ngoái nhưng bác sĩ khuyên ông không bỏ bởi vì cả việc gieo hạt lẫn thu hoạch đều tốt cho sức khỏe.
Còn Colin Rutland, 77 tuổi, bị bệnh ung thư nhưng đang có dấu hiệu thuyên giảm tin rằng chính ruộng rau của ông đã giúp ông sống sót. “Phải thừa nhận rằng nếu tôi không có vườn rau này, tôi đã phải ngồi im trong nhà và có thể tôi đã chết” - cụ Rutland khẳng định. Về phần mình, Maeve Polkinhorn, một bà mẹ trẻ trồng rau đã được 3 năm tại một khu đất thuê ở Đông Nam London tuyên bố: “Đối với chúng tôi, đây là phương thuốc giải độc tuyệt vời nhất để sống ở London. Đây là một cách giải stress hiệu quả và loại rau chúng tôi trồng có vị ngon hơn hẳn loại mua ngoài chợ”.
Ngoài trồng rau, một số người còn bỏ tiền để đầu tư cho các khu vực sản xuất các loại thực phẩm mới. Gary Weekes, một chủ thầu xây dựng sống ở hạt Kent miền Nam nước Anh, cho rằng hoàn toàn tự nhiên khi anh mở rộng mô hình trồng rau đang thành công của mình thành một mô hình lớn hơn, trong đó có nuôi cả động vật. Sau khi tham khảo trên Internet, Gary Weekes bắt đầu thử nghiệm nuôi ốc ở vườn sau nhà. “Tôi mang khoảng 100 con ốc tới một bữa tiệc ở nhà một người bạn và đã được chấp nhận” - Gary Weekes nói.
Đối với những người không có nhiều không gian và thời gian hoặc thậm chí là ít sự siêng năng, các công ty cung cấp hạt giống cũng nhanh chóng phát triển các loại giống cây ăn quả và rau phù hợp nhất. Chẳng hạn, các công ty Thompson Morgan và Suttons đang giới thiệu loại cây mâm xôi có thể trồng trong chậu và ra quả chỉ trong vài tuần, hiện đang được bán rất chạy.
Hà Vy (theo Reuters)
Thông tin liên quan |
