Lễ hội Ẩm thực Chay TPHCM lần thứ ba (Green Food Festival 2026) khai mạc ngày 25-8 và diễn ra đến 30-8, tại Công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TPHCM), do Hiệp hội Ẩm thực TPHCM phối hợp cùng UBND phường Bình Phú tổ chức.
Với chủ đề “Chọn ẩm thực xanh – Vì tương lai xanh”, lễ hội hướng đến kết nối chuỗi giá trị nông nghiệp xanh, sản xuất xanh, ẩm thực xanh, tiêu dùng xanh, du lịch xanh và cộng đồng xanh.
Trong 7 ngày, chương trình có nhiều hoạt động, giới thiệu nhiều món ăn ngon, đặc sắc. Đáng chú ý, ngày 27-8 sẽ có workshop “Làn sóng vegan toàn cầu, từ lối sống đến chuẩn mực sản phẩm” cùng chương trình quảng diễn nhiều món chay Việt; diễn đàn “Đối thoại để kiến tạo tương lai xanh” ngày 28-8...
Ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TPHCM, Trưởng ban tổ chức, chia sẻ: “Một món ăn không chỉ bắt đầu trong căn bếp mà bắt đầu từ đất, từ người nông dân, vùng nguyên liệu; đi qua sản xuất, chế biến, bàn tay người đầu bếp và cuối cùng được quyết định bằng sự lựa chọn của mỗi chúng ta trên bàn ăn. Vì vậy, mục tiêu của mùa lễ hội thứ ba không đơn thuần là “lớn hơn”, mà quan trọng hơn phải “tạo tác động xanh hơn” từ nhận thức, lựa chọn của người tiêu dùng đến cách doanh nghiệp sản xuất và cách ngành F&B vận hành”.
