Cùng với thịt gia súc và gia cầm, trứng gia cầm (chủ yếu là trứng vịt) là mặt hàng thực phẩm thiết yếu dễ bị biến động mạnh về giá trong những ngày giáp tết. Vì thế, năm nay, mặt hàng này được TP đưa vào diện bình ổn giá.
Cận tết những năm trước, giá trứng vịt thường tăng khoảng 10%-20%, năm 2008 giá trứng vịt có lúc lên đến 30.000 đồng/chục (10 trứng). Hiện nay, giá trứng ở trại nuôi vùng đồng bằng sông Cửu Long đã ở mức 20.000-21.000 đồng/chục; còn trên thị trường TPHCM đã tăng lên khoảng 25.000 đồng/hộp (10 trứng).
Dây chuyền xử lý trứng an toàn vệ sinh thực phẩm của Công ty TNHH Ba Huân. Ảnh: Đ.P
Được TPHCM giao 15 tỷ đồng bình ổn giá mặt hàng này, Công ty TNHH Ba Huân cam kết bán thấp hơn thị trường khoảng 10% từ ngày 1-1 đến sau Tết Nguyên đán.
Vì vậy trứng gia cầm thương hiệu Ba Huân đang bán tại tất cả các siêu thị, hệ thống cửa hàng Vissan và các điểm bán lẻ của công ty với giá 22.000 - 24.000 đồng/hộp (loại lớn: A), loại B là 17.000 - 19.000 đồng/hộp (loại B ở thị trường là 20.000 đồng/chục).
Để thực sự giúp bình ổn giá, không chỉ giữ giá trứng thấp hơn thị trường ở các siêu thị, công ty mở thêm hàng trăm điểm bán lẻ tại các chợ, cung cấp hàng trăm kệ sắt phục vụ trưng bày sản phẩm và còn tổ chức các gian hàng và điểm bán lưu động tại hầu hết các khu công nghiệp, phục vụ công nhân lao động như Khu Công nghệ cao (quận 9), KCN Lê Minh Xuân, Khu CN Tân Tạo, KCN Vĩnh Lộc (Bình Chánh), KCN Tây Bắc (Củ Chi), KCN Sóng Thần (Bình Dương)…
Thật ra, việc bình ổn giá mặt hàng trứng thời điểm tết không hề đơn giản, nếu không nói là khó, vì đây là giai đoạn mà hầu hết các chi phí đầu vào đều tăng, như nhân công lao động thời vụ tăng mạnh, chi phí phát sinh liên tục...
Hàng ngày, công ty đưa ra thị trường khoảng 1 triệu trứng trên tổng số khoảng 3 triệu trứng theo nhu cầu hàng ngày (con số mà Chi cục Thú y TPHCM kiểm dịch được).
Với dây chuyền xử lý trứng gia cầm hiện đại nhập từ Công ty Moba (Hà Lan), toàn bộ trứng đều được xử lý theo tiêu chuẩn hàng đầu châu Âu, nhà xưởng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (đầu tư trên 30 tỷ đồng) nhưng giá trứng bán ra lại ngang với một số doanh nghiệp khác (dây chuyền bán thủ công) là cả một sự cố gắng của công ty.
Theo ghi nhận của chúng tôi, không ít trứng gia cầm tiêu thụ trên thị trường TP chưa được xử lý theo đúng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm (có thể thấy bằng mắt thường như trứng chưa được làm sạch…) trong khi dịch cúm gia cầm vừa xuất hiện trở lại ở Thái Nguyên và đã lây nhiễm sang người ở Thanh Hóa.
Do vậy, không chỉ góp phần bình ổn giá cả, với việc bán trứng gia cầm an toàn, công ty Ba Huân còn góp phần cùng người tiêu dùng phòng chống dịch cúm lây lan
ĐÔNG PHONG
