Yến sào được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiên dùng yến sào phải đúng cách để phát huy được hết tính bổ dưỡng của nó.
Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45 – 55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, có những loại axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamin có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung đột thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, tyrosine và acid syalic có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu. Yến sào chứa 31 nguyên vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già và trong tổ yến rất giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ…
Cách sử dụng yến sào hiệu quả nhất là bằng phương pháp chế biến đơn giản nhất, đó là: “Yến chưng đường phèn”. Dùng yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng yến lớn. Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, vì cách này sẽ giữ được các dưỡng chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chuẩn bị món đó chín rồi cho yến đã ngâm nở chưng cách thủy là tốt nhất. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng hiểu hết được cách thưởng thức món ăn này, mà đa phần vẫn còn “ăn yến để thưởng thức”, nghĩa là xem nó như một món “ăn chơi”, thỉnh thoảng mới dùng một lần. Điều này khiến yến sào không phát huy được hết tính bổ dưỡng của nó.
Ông Đỗ Xuân Hùng, Giám đốc Công ty Thiên Phú Lộc (đơn vị đang sở hữu thương hiệu Yến Sào Cung Đình được người tiêu dùng rất ưa chuộng), chia sẻ về cách dùng yến: “Những người muốn tăng cường sức khỏe thì nên bổ sung yến lâu dài với liều lượng thích hợp để đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, vừa hợp lý về kinh tế, không lãng phí nguồn dưỡng chất quý giá này. Người tiêu dùng có thể chưng yến với đường phèn, hoặc nấu thành dạng soup với tôm, cua, thịt gà cũng rất dễ ăn. Nếu không có nhiều thời gian, có thể dùng các sản phẩm yến sào chế biến sẵn tại các chi nhánh của công ty. Thời điểm tốt nhất để dùng yến là khi bụng đói, hoặc vào buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Là thời điểm nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp chất dinh dưỡng được hấp thụ tối đa”.
Người tiêu dùng cần lưu ý yến sào chỉ là thực phẩm chức năng, có tác dụng phòng bệnh và bồi bổ cơ thể chứ không có khả năng chữa bệnh. Chỉ nên dùng yến sào như món ăn bổ sung chất dinh dưỡng vào khẩu phần ăn hàng ngày, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường sinh lực, hồi phục sức khỏe cho người gầy ốm, suy nhược cơ thể, bệnh nhân sau mổ hoặc sau xạ trị.
Công Ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Thiên Phú Lộc
VPCT : 642/66A Lê Đức Thọ, phường 15, Q.Gò Vấp, TPHCM
ĐT: 08.39164899 - Fax : 08.39168689 – DĐ: 0918156899
Website: www.yensaocungdinh.com
Email : congty@thienphuloc.com
° Chi nhánh 1: 301 Nguyễn Oanh, P.17, quận Gò Vấp, TPHCM - ĐT: 08.39848399 – 0948.076.998
° Chi nhánh 2: 195 Phan Đình Phùng, P.17, quận Phú Nhuận, TPHCM - ĐT: 08.39959778
° Chi nhánh 3: 9B Quang Trung, P.11, quận Gò Vấp, TPHCM - ĐT : 08.39213138
° Chi nhánh 4: 19A Cộng Hòa, P.12, quận Tân Bình, TPHCM - ĐT: 08.38110379
° Chi nhánh 5: 247 Trường Chinh, P.12, quận Tân Bình, TPHCM - ĐT: 08.39493389
° Showroom: 15 Nơ Trang Long, P.7, quận Bình Thạnh, TPHCM - ĐT: 08.38411699
