Thành lập từ trước năm 1954, Đông Hưng Viên là một trong những thương hiệu bánh trung thu được người tiêu dùng ưa chuộng. Mỗi năm, khi Tết Đoan Ngọ vừa qua, cơ sở Đông Hưng Viên bắt tay vào việc chuẩn bị cho mùa bánh của mình. Từ những thiết bị mang tính thủ công của ngày đầu thành lập, Đông Hưng Viên đã nỗ lực cải tiến công nghệ, xây dựng dây chuyền sản xuất hiện đại, tuyển chọn nguyên liệu cao cấp để cho ra những sản phẩm mang hương vị cung đình truyền thống của mình.
Với kỹ thuật chế tác nhân bánh, kỹ thuật nướng bánh tuyệt kỹ, bánh Trung thu Đông Hưng Viên đã có những thay đổi đáng kể trong chất lượng bánh nhưng luôn trung thành với phong cách riêng của mình. Mặt khác, để đáp ứng nhu cầu của nhiều giới tiêu dùng khác nhau, Đông Hưng Viên còn đưa ra nhiều loại bánh khác nhau với những hương vị riêng và giá cả đa dạng.
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt, Đông Hưng Viên đã chọn con đường riêng của mình. Đó là liên tục thay đổi kiểu dáng, bao bì và thực hiện đăng ký nhãn hiệu để bảo đảm sản phẩm của mình đến tay khách hàng với chất lượng cao nhất.
Theo anh Lai Hoài Phương, Giám đốc Công ty TNHH Đông Hưng Viên cho biết: “Đông Hưng Viên luôn muốn cải tiến tối đa chất lượng sản phẩm nhưng vừa qua cũng đôi lúc còn xảy ra sơ sót. Mới tuần rồi vào ngày 20-8, khi Đoàn công tác của Sở Y tế TPHCM đi kiểm tra định kỳ nơi sản xuất, chúng tôi chưa kịp xuất trình đầy đủ chứng từ hóa đơn của bột làm bánh và một số giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên. Mặc dù từng chủng loại bánh do Đông Hưng Viên sản xuất đều được kiểm định đạt chất lượng, được các cơ quan chức năng như Sở Y tế, Trung tâm Y tế Dự phòng TPHCM thẩm định.
Ngày 22-8, chúng tôi đã bổ sung đầy đủ các hóa đơn chứng từ hợp lệ và giấy khám sức khỏe của nhân viên. Qua sự việc này, chúng tôi hiểu rằng công tác sản xuất phải luôn được coi trọng trong từng khâu để đảm bảo uy tín phục vụ khách hàng”. Lời tâm sự của anh Lai Hoài Phương thật chân tình, thật vậy, một thương hiệu bánh hiện diện trong tâm trí người tiêu dùng trên 50 năm không phải dễ. Hy vọng Đông Hưng Viên sẽ tiếp tục khẳng định thương hiệu của mình trong tiềm thức người tiêu dùng.
* Bánh Trung thu Đông Hưng Viên đã được Trung tâm Y tế Dự phòng TPHCM xét nghiệm các mẫu bánh đều đạt chỉ tiêu theo tiêu chuẩn của Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế). Sở Y tế TPHCM cũng đã cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lệ bảo
