Là vùng đất của các dân tộc thiểu số, những món ăn mang nét đặc trưng của người Thái, Dao, Mông… đã tạo nên sức hút khó cưỡng đối với du khách phương xa. Góp phần không nhỏ tạo nên hương vị khó quên của những món ăn này chính là các loại gia vị độc đáo.
“Đệ nhất gia vị Tây Bắc” chính là hạt mắc khén, được xem như một loại tiêu rừng của người dân tộc miền núi. Mắc khén thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc. Hạt mắc khén khô phải rang vàng, để nguội và xay thành bột mịn mới dùng được. Mắc khén thường được dùng để chấm cùng xôi nếp nương nhưng phù hợp nhất là ướp các loại món nướng.
Bức tranh tuyệt mỹ vùng Tây Bắc
Chẳm chéo (hay chẩm chéo) cũng là một thứ gia vị cổ truyền tuyệt ngon, mang đậm nét đặc trưng nơi đây. Chẳm chéo là món chấm quen thuộc trong bữa ăn của người Thái, được chế biến khá đơn giản từ các nguyên liệu: muối, tỏi, ớt, rau thơm và một loại gia vị không thể thiếu là mắc khén. Món ăn nào khi chấm với chẳm chéo cũng đều hấp dẫn, từ thịt lợn mán luộc, rau măng rừng luộc cho đến các loại quả chua như xoài, nhót, đào… Bên cạnh mắc khén, chẳm chéo, các loại gia vị khác như hạt mắc mật, hạt dổi hay những món ăn “danh bất hư truyền”: thịt gác bếp, thắng cố, mèn mén, cơm lam… cũng góp phần làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng Tây Bắc.
Cung đường rong ruổi lên miền rẻo cao càng thú vị hơn khi du khách được chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang khoác lên mình chiếc áo óng ả trong sắc nắng mùa thu. Từng lớp lúa như những ngọn sóng nhấp nhô theo cơn gió, trải dài từ thung lũng lên các sườn đồi vút cao, hòa cùng mây núi tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp trên khắp nẻo đường Đông - Tây Bắc. Hòa trong không gian bao la, những ngôi nhà yên bình nép mình giữa cánh đồng lúa vàng ươm, tiếng cười rộn ràng của các em bé, nụ cười duyên dáng của các thiếu nữ vùng cao càng làm du khách vấn vương, chẳng nỡ xa rời.
Cùng Fiditour khám phá vùng Đông - Tây Bắc qua các cung đường:
* Mù Cang Chải - Điện Biên - Sơn La - Mộc Châu - Đường Lâm 5N4Đ, khởi hành 23-9, 7-10 giá từ: 7,49 triệu đồng/khách.
* Hà Nội - Đền Hùng - Lào Cai - SaPa 4N3Đ, khởi hành thứ 4 hàng tuần, giá: 6,999 triệu đồng/khách.
* Hà Giang - Tân Trào - Hà Nội 5N4Đ, khởi hành: 21-10, 11-11, giá: 7,39 triệu đồng/khách.
Chùm tour khuyến mãi tại gian hàng Fiditour, Hội chợ ITE 2015
Đến gian hàng A08 của Fiditour tại Hội chợ ITE 2015 (tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn SECC - 799 Nguyễn Văn Linh, quận 7), vào ngày thứ bảy 12-9, từ 9 giờ sáng, khách hàng sẽ được nhận ngay nhiều phần quà thiết thực khi có trang phục trùng hoặc tương đồng với màu xanh thương hiệu của Fiditour. Vào lúc 10 giờ sẽ là phần giao lưu của ca sĩ Kyo York, sau đó là phần tham gia các trò chơi vui nhộn với giải thưởng là chùm tour đặc sắc của Fiditour.
Ngoài ra, tại hội chợ, Fiditour giới thiệu chùm tour thưởng ngoạn phong cảnh mùa thu giá cực tốt, như: Chùm tour du ngoạn cung đường Đông - Tây Bắc với mức giá trọn gói chỉ từ 6,999 đến 7,39 triệu đồng (tiết kiệm từ 500 ngàn đến hơn 1 triệu đồng). Chùm tour “Về miền Tây mùa nước nổi”: Đồng Sen - Du tích Gò Tháp - Khu du lịch Gáo Giồng 2N1Đ, giá 1,59 triệu đồng; Châu Đốc - Rừng tràm Trà Sư - Vàm Nao 2N1Đ, giá từ 1,89 triệu đồng... Đặc biệt, tour Pháp - Bỉ - Hà Lan - Đức 10N giảm 2 triệu đồng, chỉ 65,9 triệu đồng; Pháp - Thụy Sĩ - Ý 11N giảm 3 triệu đồng, còn 85,9 triệu đồng; Hàn Quốc 5N chỉ 21,99 triệu đồng; Nhật Bản 4N giá chỉ 29,1 triệu đồng.
Liên hệ: FIDITOUR - Trụ sở chính: 129 Nguyễn Huệ, Q.1, TPHCM
ĐT: (08) 39 141414 (ext: 330,119)
Văn phòng Giao dịch 2: 12D CMT8, Q.1
ĐT: (08) 38 282282
Website: www.fiditour.com
CHÂU QUYÊN
