Thị trường giáp Tết : Đặc sản đội giá

Còn đúng một tuần nữa là cao điểm mùa kinh doanh tết Canh Dần 2010. Sức mua trên thị trường đang tăng dần, kéo theo giá bán một số nhóm hàng đặc sản tết cũng tăng theo. Trong khi đó, theo BQL các siêu thị, nguồn hàng phục vụ Tết vẫn rất dồi dào, nhiều khả năng cung vượt cầu.

Giá nhiều mặt hàng tăng 50%-100%

Chiều 4-2, tại siêu thị Co.opMart Đinh Tiên Hoàng, theo ghi nhận chung mặt bằng giá tại đây vẫn khá ổn định. Hiện siêu thị vẫn đang thực hiện hàng loạt chương trình khuyến mại kích cầu tiêu dùng. Sức mua chung tại hệ thống Co.opMart tăng khoảng 30% so với trước.

Tại siêu thị BigC, Metro, hàng hóa khá dồi dào, không có hiện tượng tăng giá đột biến. Tuy vậy, một số nhóm hàng không thể không có trong ngày tết, điển hình như bánh chưng giá đã tăng rất cao. Giữa tháng 1-2010, giá bán một chiếc bánh chưng loại 1kg hiệu Trần Gia tại Metro chỉ từ 30.000-40.000 đồng, đến sáng 5-2, giá mới được niêm yết khiến nhiều người không khỏi giật mình: 74.250 đồng/bánh 1kg, loại 1,5kg lên 115.900 đồng/bánh. Tại đây, rất nhiều người tiêu dùng tần ngần, nâng lên rồi lại đặt bánh xuống.

Cũng cùng loại bánh chưng này, tại siêu thị Co.opMart Đinh Tiên Hoàng, giá bán là 60.000 đồng/bánh loại 1 kg (trước đó 10 ngày giá bán 38.000 đồng/bánh). Bà Bùi Hạnh Thu, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op cho biết, bánh chưng Trần Gia  tăng quá cao. Saigon Co.op đã làm việc nhiều lần về giá bán và có ý định ngưng kinh doanh mặt hàng này. Thế nhưng, nhà cung cấp lý giải rằng đây là mặt hàng thời vụ nên giá thuê nhân công rất cao. Giá các loại nguyên vật liệu để làm bánh cũng tăng cao. Nếu không tăng giá sẽ bị lỗ! Xem ra cách lý giải của thương hiệu này không hợp lý, bởi lẽ đã là nhà làm bánh chuyên nghiệp thì không ai chờ đến bây giờ mới dự trữ nguyên liệu đầu vào!

Tại chợ Văn Thánh, loại bánh chưng thường, không có thương hiệu, năm nay cũng tăng thêm 15.000 đồng so với tết năm ngoái, lên 50.000 đồng/bánh loại 1,5 kg. Nhiều người tiêu dùng cho rằng mức tăng này là có thể chấp nhận được.

Giá mặt hàng tại các chợ bán lẻ cũng tăng cao. Đậu xanh các loại tăng 100% so với thời điểm cách đây 2 tuần. Đậu xanh bóc vỏ từ 20.000 đồng lên 40.000 đồng/kg, đường Biên Hòa xuất khẩu từ 16.000-17.000 đồng/kg lên 22.000 đồng/kg, đường trắng thường 16.000 đồng lên 20.000 đồng/kg. Tương tự, các mặt hàng khác như nấm hương từ 160.000 đồng/kg lên 220.000 đồng/kg, nấm mèo từ 60.000 đồng lên 100.000 đồng/kg, nếp bắc tăng thêm 4.000-6.000 đồng/kg...

Những nhóm hàng ngâm chua như củ kiệu, tai heo, dưa món… giá bán hiện đang ở mức rất cao so với năm ngoái. Giá mứt tết bán tại các chợ cũng tăng bình quân từ 10%-15%. Lý do chính được đưa ra là giá nguyên vật liệu đầu vào tăng nên giá thành phẩm phải tăng theo. Tại các cửa hàng trên đường phố, giá bán các loại bia cũng tăng: Heineiken 340.000 đồng/thùng, Tiger 230.000 đồng/thùng, bia 333 220.000 đồng/thùng. Trong khi đó, giá bán các sản phẩm cùng loại tại các siêu thị thấp hơn từ 10.000-21.000 đồng/thùng tùy loại.

Nguồn cung dồi dào, phong phú

Tại các chợ đầu mối Hóc Môn, Thủ Đức và Bình Điền, lượng hàng nông sản thực phẩm về TP tăng từ 20%-30% so với tuần trước. Sức mua cũng đã tăng khá mạnh. Tại chợ đầu mối Thủ Đức, lượng hàng về chợ từ 3.600-3.800 tấn/đêm, tăng 30%. Các mặt hàng đặc sản dành cho tết như củ hành đỏ, củ kiệu, dưa cải tăng mạnh. Chỉ tính riêng mặt hàng củ kiệu từ các địa phương đổ về chợ đã đạt hơn 100 tấn/đêm, giá bán sỉ trung bình 23.000 đồng/kg. Giá bán các mặt hàng rau củ quả tương đối ổn định, riêng giá trái cây bắt đầu tăng từ 5%-10% so với tháng trước.

Bên cạnh việc theo dõi lượng hàng và giá cả về chợ để báo cáo cho các cơ quan quản lý thị trường, đơn vị quaœn lý chợ cũng tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm. Hàng đêm, thay vì chỉ kiểm tra khoảng 15-20 mẫu, nay tăng lên gấp đôi. Hầu hết các mặt hàng đều đạt yêu cầu về các chỉ tiêu, riêng một vài mẫu rau xanh lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép.

Tương tự, tại chợ đầu mối thủy hải sản Bình Điền và chợ nông sản Hóc Môn, lượng hàng về đang tăng khá cao. Giá bán các loại thuỷ hải sản tương đối ổn định. Theo đánh giá của các công ty kinh doanh chợ đầu mối, hiện lượng hàng về TP chưa phản ánh đúng với năng lực cung ứng vì mức cầu chưa thực sự tăng cao. Nguồn hàng trong dân còn rất dồi dào,  các thương lái vẫn ghìm hàng để chờ đến sát tết. vì vậy thị trường TP trong những ngày sắp tới sẽ không thiếu hàng, đặc biệt là trái cây và hàng thủy hải sản các loại.

Thúy Hải