Trên thị trường hiện có nhiều loại sữa đậu nành cho trẻ từ sơ sinh đến 3 tuổi. Tuy nhiên, sữa đậu nành không thực sự an toàn.
-
Gây nguy hiểm cho giới tính?
Đậu nành giàu nội tiết tố phytoestrogen có cấu trúc như oestrogen ở người. Trong sữa đậu nành, thành phần phytooestrogen lên đến 18-47 mg/lít trong khi sữa mẹ và sữa bò chỉ chứa rất ít (0-32 microgam/lít). Một trẻ 4 tháng tuổi được nuôi dưỡng từ protein của sữa đậu nành có thể đưa vào cơ thể khoảng 4-9mg/kg phytoestrogen trong khi giới hạn không nên vượt quá là 1mg/kg mỗi ngày.
Nhiều thí nghiệm cho thấy phytoestrogen tác động lên sự phát triển các chức năng thần kinh nội tiết cũng như miễn nhiễm trong nhiều chủng súc vật gây hậu quả lên tuổi dậy thì, sự sinh sản và các chức năng tuyến giáp.
-
Các nguy hiểm khác
Sữa đậu nành cho trẻ sơ sinh đã có mặt trên thị trường trên 30 năm. Tại Mỹ, sản phẩm này chiếm khoảng 25% thị phần sữa dành cho trẻ em. Theo một số nghiên cứu, những trẻ này đáp ứng kém tác động của các loại thuốc chủng ngừa, nhạy cảm với các bệnh nhiễm khuẩn tai - mũi - họng, bệnh thiểu năng tuyến giáp.
Gần đây các nhà nghiên cứu ở bang Illinois đã chứng minh nội tiết tố phytoestrogen của đậu nành đã làm giảm trọng lượng tuyến ức, vì thế làm giảm khả năng đề kháng miễn dịch ở chuột. Catherine Bennetau-Pelissero, chuyên viên về phytoestrogen của Pháp, đang tra cứu thêm về tình trạng rối loạn miễn nhiễm và rối loạn xương ở trẻ em dùng nhiều đậu nành.
Trước các nghi vấn trên, Cơ quan An toàn Thực - Dược phẩm Pháp (Afssa) khuyến cáo không nên dùng các sản phẩm sữa đậu nành cho bé từ sơ sinh đến năm 3 tuổi đồng thời giảm lượng phytoestrogen trong các chế phẩm từ sữa đậu nành và kiểm tra các nguồn cung cấp lượng phytoestrogen đưa vào cơ thể hàng ngày.
THẾ NGỌC
(Tổng hợp từ e-santé & doctissimo)
