Đến KDL Sinh thái Vườn Xoài (114 ấp Tân Cang, Phước Tân, Long Thành, Đồng Nai. ĐT: 061968165- 08.8483836) là đến với vương quốc của hàng ngàn con cua đinh (ba ba). Còn gì thú vị hơn là tự vớt cua đinh theo ý thích và thưởng thức chúng!
Cua đinh ở đây được nuôi gần như hoang dã, hồ nuôi đầy rẫy lục bình, bèo hoa dâu xanh mát; thức ăn của cua là tép, cá vụn nên thịt cua rất săn chắc. Sau khi chọn một chú cua đinh vừa mắt, ta cắt tiết chúng và hứng vào chai rượu nhỏ. Máu cua đinh pha rượu uống rất tốt cho sức khỏe.
Đánh nhớt, làm lông cua xong, chặt thành từng miếng vừa ăn, xào với tỏi và gừng cho thơm. Khi thịt gần chín, cho thêm hành tây, cần, ớt xanh, cà rốt và tỏi tây vào là hoàn tất. Với giá 200.000 đ/kg, cua đinh xào gừng chắc chắn sẽ là món ngon, bổ dưỡng khi bạn đến Vườn Xoài thư giãn cuối tuần. Mùi thơm của thịt, mùi gừng ấm nóng, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi… sẽ khiến bạn như được “giải cảm”, chưa kể tác dụng bồi bổ từ thịt và tiết cua đinh.
HOÀNG LIÊM
