(SGGPO).- Ngày 10-4, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết, kết quả của đợt thanh tra, kiểm tra ATVSTP phòng chống ngộ độc rượu trên địa bàn tỉnh, 100% cơ sở sản xuất rượu truyền thống được kiểm tra không đảm bảo ATVSTP.
Ảnh minh họa
Theo báo cáo kết luận, 100% các cơ sở sản xuất rượu truyền thống không có các thủ tục hồ sơ pháp lý liên quan đến lĩnh vực ATTP: không có giấy cam kết ATTP, không khám sức khỏe hoặc khám nhưng hết hiệu lực, không xác nhận kiến thức ATTP cho người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, không có giấy đăng ký sản xuất rượu, không có phiếu xét nghiệm mẫu nước sử dụng định kỳ, hầu hết dùng giếng khoan, giếng đào, sản phẩm rượu không lập hồ sơ công bố chất lượng, nhãn mác quy định.
Phần lớn các cơ sở nấu rượu thủ công không đảm bảo điều kiện vệ sinh: gần khu vực chăn nuôi gia súc, gia cầm, sơ chế, chế biến dưới nền nhà, dụng cụ sản xuất không đảm bảo vệ sinh, bảo quản sản phẩm sai quy định, cơ sở nấu rượu tạm bợ. Các cơ sở bán rượu gạo truyền thống không có nhãn mác, giấy tờ chứng minh xuất xứ.
Đoàn thanh tra đã tiến hành lấy 33 mẫu giám sát mối nguy gồm rượu gạo 30 mẫu, 3 mẫu dụng cụ ăn uống. Kết quả xét nghiệm nhanh có 2/31 mẫu rượu gạo dương tính với Methanol, hiện tại, 2 mẫu này đã gửi kiểm nghiệm tại Trung tâm Kiểm nghiệm Dược phẩm - Mỹ phẩm - Thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, và tiến hành niêm phong toàn bộ rượu gạo có kết quả dương tính với Methanol chờ xử lý.
Đồng thời, đoàn thanh tra tiến hành niêm phong 591 kg men rượu chưa chứng minh hồ sơ công bố, xử phạt 8 cơ sở, nhắc nhở 20 cơ sở, đình chỉ hoạt động 1 cơ sở.
NGUYỄN TRANG
