Từ sự thành công trong việc xây dựng mô hình điểm thức ăn đường phố tại quận 4 và quận Tân Phú, trong năm 2015, thành phố Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình điểm thức ăn đường phố tại các quận huyện.
Tặng hoa cho các đơn vị thực hiện tốt VSAT thực phẩm
Tại Hội nghị Tổng kết công tác đảm bảo an toàn thức ăn đường phố năm 2013 – 2014, sáng 27-12, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh nhận định mô hình điểm thức ăn đường phố an toàn được triển khai trong 2 năm qua đã đạt những hiệu quả khích lệ. Mô hình thức ăn đường phố an toàn được triển khai tại phường 12, quận 4 và phường Tân Thành, quận Tân Phú với sự tham gia của 195 cơ sở và 286 người tham gia.
Tại hai khu vực này, tỷ lệ chấp hành các tiêu chí về đảm bảo an toàn thực phẩm đã được cải thiện đáng kể. Cụ thể, có đến 99% cơ sở thực hiện nơi kinh doanh thức ăn đường phố phải cách biệt nguồn ô nhiễm như cống rãnh, rác thải; 99% cơ sở không để lẫn thực phẩm sống và chín; 97% người kinh doanh được khám sức khỏe; 89% cơ sở đảm bảo có đủ nước và nước đá sạch phù hợp với quy định.
Tuy nhiên, tỷ lệ vi phạm trong kinh doanh thức ăn đường phố ở thành phố vẫn còn cao: 74% vi phạm về sổ ghi chép nguồn gốc thực phẩm, 66% người kinh doanh chưa được khám sức khỏe định kỳ, 30% vi phạm việc sử dụng đủ nước nguồn nước sạch; 29% vi phạm về dụng cụ gắp thực phẩm.
Sắp tới Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục xây dựng 2 khu thức ăn điểm tại phường An Lạc A, quận Bình Tân và phường 2, quận 3.
Nguyễn Trung
