Không quan trọng việc bạn có là một nhà sưu tập rượu chuyên nghiệp hay mới bước chân vào nghề. Chỉ cần bạn có niềm đam mê với rượu, mời bạn đến với hầm rượu Metropole, để cùng nhau chia sẻ cảm giác diệu kỳ khi một chai rượu được mở nắp, rót ra cốc và hương thơm dậy mùi. Không giống như một bức tranh, rượu sinh ra là để đợi một ngày được uống. Đó chính là niềm vui của người sành rượu.
Nằm ngay cạnh nhà hàng Pháp hàng trăm năm tuổi Le Beaulieu, hầm rượu Metropole nhỏ nhắn, không khí rất dễ chịu, nơi gặp gỡ của những người sành rượu Hà Nội, muốn cùng nhau chia sẻ cảm hứng và niềm đam mê với rượu.
Tại đây, họ cũng nói những câu chuyện về cái duyên của “thực” và “tửu” một cách thảnh thơi sau những áp lực công việc. Đến đây, bạn có thể chiêm ngưỡng bộ sưu tập những chai rượu cổ nổi tiếng như Pétrus, Margaux, Mouton Rothschild những năm 1986, 1995, 1999... ẩn bên trong tường gỗ sồi duy nhất chỉ có ở Metropole bởi khách sạn đã nhập khẩu độc quyền từ những “château” rượu này ở Bordeaux, Pháp.
Anh Hoàng Anh Tuấn, người quản lý hầm rượu, cho hay: Bordeaux là vùng sản xuất rượu lớn thứ hai trên thế giới, với 57 nhãn mác khác nhau, 9.000 château rượu và 13.000 người trồng nho.
Với sản lượng hàng năm trên 700 triệu chai, rượu Bordeaux đa dạng và phong phú, từ những loại được tiêu thụ hàng ngày đến những nhãn mác đắt nhất và uy tín nhất trên thế giới. Sở dĩ rượu Bordeaux nổi tiếng như vậy là nhờ điều kiện địa lý ôn hòa, thuận lợi cho cây nho phát triển.
Những chai rượu đỏ Bordeaux làm từ mùa trái đầu tiên, như Château Margaux, Château Mouton Rothschild được đánh giá là đắt nhất thế giới. Château Pétrus không đứng trong bảng phân loại nhưng một số loại còn quý hiếm hơn các loại rượu đỏ nước đầu. Trong số đó, các đời rượu năm 1986, 1995 và 1999 đã từng được giới sành rượu ca ngợi hết lời.
Bên cạnh những chai rượu tuyệt vời của nước Pháp, vẫn còn rất nhiều chọn lựa khác, phù hợp với những khung cảnh và tình huống khác nhau: rượu đỏ, rượu trắng, rượu hồng và thậm chí cả các loại rượu sâm banh nhập khẩu từ Italia, Chile, Mỹ và Australia.
Có những chai rượu đáng giá cả gia tài, nhưng cũng có những chai bạn chẳng ngại ngần gì khi mở chúng. Bạn còn có thể tìm thấy trong hầm rượu Metropole điếu xì gà Cuba ưa thích, khi nhâm nhi cùng ly rượu ngon.
Anh Tuấn còn luôn là người sẵn sàng cho bạn biết thêm kiến thức về rượu qua những câu chuyện vui về cách phân loại, chọn rượu phù hợp với món ăn.
Mỗi vị khách tới thăm các nhà hàng và quầy bar của khách sạn đều được mời tới hầm rượu Metropole để mua một chai cho bữa tối, hoặc mang về theo lời khuyên của người quản lý rượu, hoặc chỉ đơn thuần để trò chuyện và chiêm ngưỡng bộ sưu tập rượu Metropole.
Hầm rượu Metropole còn tổ chức mỗi tháng một buổi nếm rượu cho các thành viên của Câu lạc bộ khách VIP của khách sạn, để cùng nhau thưởng thức một loại rượu thật quý.
Các bữa tiệc rượu với sự tham gia của một chuyên gia rượu nổi tiếng đến từ một trong những château rượu lớn của Pháp cũng được tổ chức thường xuyên ở nhà hàng Pháp Le Beaulieu...
Lê Nguyên
