Trang trại bò sữa Chokchai (tại Khao Yai - Thái Lan) là trang trại có quy mô lớn nhất Đông Nam Á với diện tích hơn 2.000 km². Là trang trại hiện đại với quy trình sản xuất khép kín, hoạt động sản xuất ứng dụng khoa học kỹ thuật hiện đại, tạo năng suất cao, sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm và quy trình chăn nuôi không ô nhiễm môi trường. Do vậy, đây không chỉ là nơi chăn nuôi, sản xuất mà còn là điểm đến du lịch của du khách quốc tế.
Ai cũng nghĩ đến trang trại chăn nuôi sẽ có mùi hôi, nhưng không ngờ nơi đây là những cánh đồng và rừng núi bạt ngàn. Trang trại bao gồm khu trồng cỏ, bắp, thức ăn cho bò; khu lấy sữa, khu sản xuất sữa, bánh kẹo; khu rừng sinh thái và khu cắm trại. Trang trại trung bình có khoảng 2.000 - 2.700 con bò sữa. Bò không nuôi trong chuồng mà được thả rong trong khu vực trồng cỏ. Khu nào đã cắt cỏ thì được đưa bò vào để chúng cho phân nhằm làm tốt đất.
Chính nguồn thức ăn sạch nên bò sữa nơi đây cho năng suất rất cao, chất lượng sữa tốt. Cụ thể, mỗi thời kỳ cho sữa kéo dài khoảng 300 ngày, mỗi ngày cho đến 18 lít sữa. Quy trình lấy sữa hoàn toàn tự động. Đàn bò được đi ngang khu tẩy trùng, nước sẽ tự động làm sạch bò, khử trùng. Khi bò vào khu lấy sữa, nhân viên sẽ thử sữa bằng mắt xem màu sữa có tốt không, để kiểm tra bò bệnh. Sau đó, gắn máy lấy sữa tự động, máy sẽ rút sữa từng con rồi chuyển sang đong đếm mỗi con cho bao nhiêu lít sữa; sữa sẽ được chuyển tự động về bồn chứa rồi tiến hành các công đoạn sản xuất sữa, váng sữa sẽ được chế biến thành sữa chua, kẹo sữa…
Khi du khách đến tham quan sẽ được máy kéo đưa tham quan một vòng trang trại, thưởng thức sản phẩm tại nguồn, xem biểu diễn cowboy.
Đặc biệt, buổi tối khách có thể ngủ lại ở các lều trại đầy đủ tiện nghi như phòng khách sạn ngay trong khu rừng sinh thái của trang trại.
Điểm du lịch sinh thái - trang trại Chokchai - thời gian qua đã thu hút nhiều du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng. Nhiều đoàn khách Việt Nam đã được Công ty Du lịch TST đưa đến tham quan nơi đây và rất thú vị với quy trình sản xuất cũng như sinh thái, môi trường nơi này.
HÀN NI
