Theo đó, cơ quan quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương trong cả nước cần đẩy mạnh công tác kiểm tra, kiểm soát chất lượng hàng hóa lưu thông trên thị trường nhằm đảm bảo chất lượng hàng hóa, an toàn ngay từ cơ sở sản xuất. Việc đôn đốc hoạt động thanh tra, kiểm tra cũng nhằm đảm bảo phát triển và cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm; hướng tới việc hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp tết và mùa lễ hội tới đây. Thời gian triển khai thanh tra - kiểm tra cao điểm từ ngày 1-1 đến 25-3-2019.
Trước đó, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng yêu cầu các địa phương tăng cường công tác quản lý, kiểm soát các thực phẩm phổ biến trong dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán 2019.
