Thanh Hòa đăng quang Vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên

(SGGPO).- Tối nay, 19-7, chương trình “Vua đầu bếp – MasterChef” 2013 bước vào trận chung kết cuối cùng để tìm ra người chiến thắng giữa hai thí sinh Thanh Hoà và Quốc Trí. Kết quả, Thanh Hoà - Việt kiều Úc, 40 tuổi hiện đang làm quản lý cho một nhà hàng đã vượt qua Quốc Trí - sinh  viên 19 tuổi để giành ngôi vị cao nhất của cuộc thi.

Trước khi bước vào trận đấu cuối cùng này, điều bất ngờ và là món quà mà chương trình “Vua đầu bếp – MasterChef” 2013 dành cho hai thí sinh là sự xuất hiện của ba mẹ Quốc Trí; mẹ và em gái Thanh Hòa tại căn bếp Master Chef để xem và cổ vũ cho họ.

“Đề thi” mà ban giám khảo đưa cho hai thí sinh là hoàn thành thực đơn gồm 3 món: khai vị, món chính và tráng miệng và họ có 2 giờ 30 phút để hoàn thành thực đơn của mình.

Quốc Trí lên thực đơn cho mình gồm bò nướng gỏi hoa chuối, súp hải sản và Souffle trái bơ, sầu riêng. Thanh Hòa chọn tôm áp chảo với salad xoài, gà áp chảo xả ớt, pannacotta và mứt thơm.

Món khai vị Quốc Trí đã nấu súp hải sản gồm tôm và cá điêu hồng cùng nước súp có vị trà. Giám khảo Tịnh Hải đánh giá cao cách trang trí của Quốc Trí, nó làm tăng sự hấp dẫn và tạo nên nét mới cho món súp đồng thời hương vị cũng đậm đà. Giám khảo Luke Nguyễn cho rằng mùi vị món này khá ngon trong khi giám khảo Tuấn Hải thì chỉ “tạm chấp nhận” bởi nước súp của Quốc Trí giống súp tôm hùm nhiều hơn là hải sản.

Ở món khai vị, Thanh Hòa chọn món tôm áp chảo với salad xoài. Anh đã xuất sắc thể hiện thành công món này. Thanh Hòa đã nhận được nhiều lời khen từ giám khảo. Giám khảo Luke Nguyễn nhận xét: “Món tôm áp chảo hoàn hảo, gia vị rất vừa, tuyệt vời, thơm lại có đủ ngọt, cay, chua đúng với đẳng cấp thế giới”. Giám khảo Tịnh Hải cũng đồng tình với ý kiến của Luke Nguyễn. Riêng giám khảo Tuấn Hải lại chỉ ra một lỗi nhỏ của Thanh Hòa khi anh sử dụng quá Caramen quá nhiều nên đã làm cho món ăn hơi bị đắng.

Ở món chính, Quốc Trí làm món thịt bò nướng cùng gỏi hoa chuối và bắp cải. Ngay khi vừa nhìn thấy thành phẩm của thí sinh nhỏ tuổi nhất, Luke Nguyễn nhận xét cách cắt rau khá vụng về và không đẹp mắt. Món bò lại ướp quá nhiều gia vị quá và các gia vị này không hợp với nhau. Giám khảo Tuấn Hải thì cho rằng món gỏi của Quốc Trí không có hương vị, thiếu rau thơm và sai về nguyên tắc nấu ăn.

Với món gà áp chảo ớt của Thanh Hòa, giám khảo Tịnh Hải tỏ ra thất vọng vì ở món này, anh đã đánh mất hương vị đậm đà. Nếu chị choáng ngợp và ấn tượng với món khai vị thì trong phần này lại thất vọng.

Ở phần thử thách với món tráng miệng, Quốc Trí đã chọn món Souffle trái bơ, sầu riêng. Món ăn này của Quốc Trí đã nhận được sự khen ngợi của giám khảo. Giám khảo Tịnh Hải nhận xét: "Hương vị sầu riêng nồng nàn trong cổ họng. Em đã xử lý được vị ngọt của sầu riêng mà lại không bị mất đi mùi vị. Tôi thích món ăn này!"

Thanh Hòa đã chế biến món pannacotta và mứt thơm, giám khảo Tịnh Hải phải thốt lên "Rất tuyệt vời". Còn hai giám khảo nam lại cho rằng món tráng miệng của Thanh Hòa hơi đặc, cần phải loãng hơn một chút và vẫn thiếu mùi vị gì đó.

Qua 3 món ăn thì tài năng và kỹ thuật nấu ăn của Thanh Hòa và Quốc Trí đều ngang tài ngang sức, nhưng với kinh nghiệm, phong độ ổn định và sự đột phá, sáng tạo trong việc nâng tầm món ăn Thanh Hòa đã vượt qua Quốc Trí và trở thành Vua đầu bếp mùa đầu tiên của Việt Nam.

Với chiến thắng này, Thanh Hòa đã nhận được giải thưởng 500 triệu đồng và chiếc cúp Vua đầu bếp danh giá cùng cơ hội xuất bản một cuốn sách nấu ăn của riêng mình.

Diệp Trúc Khuê