Ngay từ những ngày đầu giãn cách, Saigon Co.op đã chuẩn bị sẵn nhiều kịch bản để ứng phó với dịch bệnh như các phương án đảm bảo an toàn môi trường siêu thị, phương án hàng hóa, nhân sự, bán hàng qua điện thoại, online, giao hàng tận nơi, giảm giá hàng hóa, và phục vụ hàng chục ngàn suất ăn mỗi ngày cho các khu cách ly.