Thời gian gần đây, do giá các mặt hàng xăng, dầu, gas, điện ngày càng tăng cao, nên để tiết kiệm chi phí nhiên liệu, người tiêu dùng khi chọn mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp đều hướng đến việc chọn lựa các mặt hàng có chất liệu giữ nhiệt tốt, lâu bền…

Thực tế cho thấy cùng với xu hướng phát triển mạnh của ngành hàng điện máy gia dụng, sản phẩm đồ dùng nhà bếp như xoong nồi, bình, bếp, chảo cũng rất phong phú và đa dạng. Từ các mặt hàng làm bằng nhôm, inox, thủy tinh cho đến các loại hàng làm bằng gốm sứ… thảy đều có đủ.

Các thiết bị nhà bếp cao cấp ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Ảnh: THANH HÙNG

Dạo quanh các quầy hàng đồ dùng nhà bếp trong các siêu thị, trung tâm điện máy và các chợ, người tiêu dùng có thể lựa chọn thoải mái các mặt hàng đồ dùng cho nhà bếp, từ hàng sản xuất trong nước trị giá vài chục ngàn đồng, cho đến sản phẩm nhập khẩu trị giá cả triệu đồng với nhiều tính năng, kiểu mẫu…

Đáng lưu ý nhất trên thị trường đồ dùng nhà bếp hiện nay là sự xuất hiện các loại nồi đất nấu điện của hãng Rinnai. Đây là sản phẩm giống như nồi điện thông thường, nhưng thay vì phần xoong bên trong bằng kim loại thì lại được làm bằng đất sét nung (gốm sứ). Ngoài việc giữ nóng được rất lâu, nấu mau chín, những loại nồi này còn có thêm những tính năng mới, như điều chỉnh được nhiều mức nóng khác nhau để nấu cơm, nấu cháo, hầm, hấp, chưng cách thủy…

Theo hãng Rinnai, nhà sản xuất đã nghiên cứu và thiết kế sẵn nhiều mức độ phát nhiệt khác nhau sao cho phù hợp với cách nấu cháo hay cơm… Ngoài ra, nồi còn có chế độ hẹn giờ, tự ngắt điện nên rất tiện, người sử dụng không sợ quên để thức ăn cháy khét.

Có 3 mức phóng nhiệt để người tiêu dùng chọn cách nấu, hầm sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm. Loại nồi này cũng có thể nấu xúp, nấu lẩu mà chỉ cần 20-30 phút là người tiêu dùng đã có thể nấu xong món lẩu hay súp. Tính năng này có được là nhờ dây điện trở được thiết kế xung quanh thành nồi nên đem lại hiệu ứng tỏa nhiệt rất nhanh, giúp thức ăn mau chín hơn. Giá bán của các loại nồi đất nấu điện hiện nay dao động từ 450.000đ đến 1.340.000đ/cái (tùy loại và dung tích).

Bên cạnh sản phẩm nồi đất nấu điện nêu trên của Rinnai, các loại nồi nướng, xoong chảo thủy tinh gia dụng hiện cũng đang bán rất chạy nhờ có nhiều kiểu dáng đẹp, tiện ích và đặc biệt là có tính năng chịu nhiệt cao, tiết kiệm nhiên liệu. Tất cả các sản phẩm này đều có thể nấu trực tiếp trên bếp, hoặc có sản phẩm được gắn thêm thiết bị điện để trở thành lò điện bằng thủy tinh.

Hiện nay nồi nướng bằng thủy tinh có khá nhiều nhãn hiệu ngoại nhập như Jackie (Mỹ), Ichiban (Nhật ráp tại Singapore), Nagashi và Gali (Đài Loan). Các loại nồi này có dung tích khoảng 8 lít, sử dụng nguồn điện 220V, công suất 1.200-1.300W. Khác với các nồi nướng, hấp thông thường, các loại nồi nướng thủy tinh có một hệ thống điện trở được gắn bên dưới nắp nồi. Thịt, cá, củ… được nướng nhờ một cánh quạt nhỏ phía trên điện trở để thổi nguồn nhiệt từ điện trở phả vào thức ăn.

Hơi nóng sẽ được dội ngược trở lên xung quanh đáy và thành nồi. Cứ thế, thức ăn được nướng bởi nguồn nhiệt đối lưu, chín đều, nhanh và giữ được hương vị tự nhiên. Nếu muốn thực hiện nhanh hơn, người tiêu dùng chỉ cần chỉnh nút tăng nhiệt từ 150-200-250 độ C để tiết kiệm thời gian.

Chưa hết, loại nồi nướng thủy tinh này còn có chế độ canh giờ nướng từ 10-20-30-40-50-60 phút, hết giờ định sẵn, nồi sẽ tự động ngắt điện. Giá của các loại nồi nướng thủy tinh dao động từ 750.000 tới 950.000đ/cái (có vỉ nướng bằng inox đi kèm theo nồi để lót thực phẩm).

Cùng với nồi thủy tinh là các loại chảo thủy tinh hiệu Visions (Mỹ và Pháp), bình nấu nước thủy tinh của Cộng hòa Czech và các loại tô, chén, đĩa, thố, khay, lọ… bằng thủy tinh nhiều kiểu dáng, nhiều xuất xứ như Mỹ, Pháp, Nhật, Thái Lan, Malaysia, Thổ Nhĩ Kỳ… cũng đang được bày bán khá phong phú tại các trung tâm điện máy và các hệ thống siêu thị lớn trên địa bàn TPHCM.

Dù vậy, khi mua các loại sản phẩm này, người tiêu dùng cũng cần phải lưu ý để tránh mua nhầm hàng nhái, hàng dỏm. Theo các chuyên gia, sản phẩm thủy tinh gia dụng tốt hiện nay phần lớn được sản xuất tại Pháp, Nhật, Mỹ. Người tiêu dùng có thể nhận biết sản phẩm thủy tinh gia dụng kém chất lượng dựa vào những dấu hiệu như không trong suốt, có bọt hoặc ám khói, chỗ dày, chỗ mỏng, gõ vào thì nghe tiếng không thanh. 

HIỀN VY