Xà lách thơm hải sản

Một bữa ăn không thể thiếu món rau. Xà lách thơm hải sản là món rau ngon miệng, màu sắc tươi tắn đẹp mắt, đầy chất dinh dưỡng lại rất dễ làm.

Nguyên liệu có bán sẵn ở chợ, siêu thị, chỉ cần chọn tôm cho thật tươi và một chút khéo tay. Kỳ này, xin mời bạn cùng “Vào bếp cuối tuần” với đầu bếp Nhà hàng S.J. Brothers (lầu 13 Cao ốc Diamond Plaza, Q1).

* Chuẩn bị: Thơm: 100g, tôm tươi đã lột vỏ, lấy chỉ đen ở lưng: 80g, củ hành tây: 40g, xà lách cuốn: 100g, một chút mè rang vàng, ớt sừng trâu (2 trái). Gia vị: tiêu, muối, bột nêm.

* Cách làm: Thơm+ tôm tươi + củ hành tây cắt hạt lựu (1cm2), xào chung với nhau, vừa chín tới, nêm nếm cho vừa miệng.

Để nguội.

Lấy lá bên trong cuộn xà lách cho dễ trình bày, cắt từng lá thành hình vòng tròn, cho tất cả hỗn hợp xào trên vào từng lá rồi xếp ra đĩa tròn. Trang trí trên mặt búp xà lách thơm bằng rau ngò, rắc thêm ít mè rang, ớt cắt sợi bày lên cho đẹp mắt.

Bây giờ, bạn đọc có thể tự tin đặt đĩa xà lách thơm hải sản này trong bất kỳ bữa ăn nào, bởi nó không chỉ tăng thêm sắc màu cho mâm cơm mà còn làm đậm đà thêm khẩu vị cho thực khách. Chúc các bạn ngon miệng.

NGỌC TRÂM

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Phim

Âm nhạc

Sân khấu

Nhà hát truyền hình: Giải pháp đồng hành sân khấu

Cục Nghệ thuật biểu diễn (NTBD), Bộ VH-TT-DL cho biết, đã lựa chọn nhiều tác phẩm nghệ thuật sân khấu chất lượng để ghi hình và phát sóng trên Đài Truyền hình Việt Nam (VTV), Đài Tiếng nói Việt Nam (VOV) cùng một số đài địa phương. Đây được cho là giải pháp đồng hành với sân khấu trong thời điểm hiện tại.

Sách và cuộc sống

Đừng để ảnh hưởng kép

Mặc dù NXB Hội Nhà văn đã có văn bản thu hồi quyết định xuất bản ấn phẩm Bố già của tác giả Mario Puzo, dịch giả Ngọc Thứ Lang (Công ty TNHH sách Hương Giang liên kết với NXB Hội Nhà văn ấn hành) từ tháng 9-2019, nhưng không hiểu sao đến nay ấn phẩm này vẫn được rao bán công khai trên mạng xã hội. 

Sáng tác

Cho mùa xanh hy vọng

Giữa đám đàn ông con trai đen nhẻm cục mịch, Phương nổi lên như một hoàng tử với dáng dong dỏng và nước da trắng. Cùng mọi người phơi nắng trên công trường bụi đỏ khi cao điểm, Ngân mang cơm, bao bọc kín mít cũng bị ám nắng đen nhẻm, thì Phương chỉ đỏ au một, hai ngày rồi trắng như cũ. Mấy anh công nhân đùa: “Trắng như thằng Phương mới thấy bẩn cần tắm, tụi anh đen vầy dơ chẳng ai hay, tắm phí nước”.

Mỹ thuật

Triển lãm Art Moments Jakarta trở lại

Sau 1 năm bị hoãn do dịch Covid-19, triển lãm nghệ thuật độc đáo Art Moments Jakarta đã mở cửa trở lại ở Indonesia, để đưa du khách và các nhà sưu tập “du hành xuyên thời gian”.