(SGGPO).- Sáng ngày 25-7 tại Nhà khách T78, TPHCM, hơn 1.500 người từ 45-70 tuổi đã tham dự hội thảo “Transfat và những nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch” do Hội Dinh dưỡng Việt Nam cùng Viện Lão khoa quốc gia tổ chức (ảnh).
Tại hội thảo, các bác sĩ dinh dưỡng cho rằng, ở Việt Nam rất ít người tiêu dùng biết đến các hại của Transfat - một loại chất béo chuyển hóa giống như chất béo bão hòa thường có trong thực phẩm chế biến sẵn, những loại thức ăn nhanh và có cả trong dầu thực vật biến tính. Transfat gây nguy cơ vô cùng nguy hiểm cho hệ tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh mãn tính như tiểu đường…
Để phòng tránh bệnh tim mạch, các bác sĩ dinh dưỡng và chuyên gia đến từ Viện Bào chế Abbott (Mỹ) đã tư vấn cho những người trung niên và cao tuổi nên dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo chữa bão hòa đa (PUFA), hoặc chưa bão hòa đơn (MUFA) tốt cho hệ tim mạch có trong các loại dầu cải, dầu phộng và trong một số loại sữa được chế biến theo công thức, có uy tín trên thị trường. Hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm có transfat và phải thay đổi các loại thực phẩm thường xuyên.
Ngoài ra, hơn 1.500 người tham dự hội thảo tại đây cũng được đo huyết áp, đo điện tim, tư vấn miễn phí về bệnh tim mạch.
H.Nhung
