Thêm giải pháp cho người mắc bệnh tiểu đường, béo phì

SGGP
Tại hội thảo “Chung tay vì sức khỏe cộng đồng” vừa diễn ra tại TPHCM, các chuyên gia cho biết bệnh tiểu đường đang ngày càng trở nên phổ biến, âm thầm tàn phá cuộc sống nếu không được phòng ngừa, phát hiện và chữa trị sớm. 

Các chuyên gia cho biết, tỷ lệ đường có trong gạo trắng ở mức cao nhất so với gạo nảy mầm, gạo lức. Mức tăng đường huyết sau ăn của gạo trắng cũng ở mức cao hơn so với gạo nảy mầm.

Theo TS Nguyễn Thiện Trưởng, Phó Chủ tịch Hội Giáo dục sức khỏe cộng đồng Việt Nam, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, mới đây đề tài khoa học “Nghiên cứu chất lượng sản phẩm cơm gạo nấu từ nồi cơm tách đường Ninosun” được Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên (trực thuộc Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt Nam) thử nghiệm thành công tính năng tách đường.

Kết quả cho thấy, hàm lượng carbohydrate và hàm lượng đường khử giảm từ 30%-40% trong cơm gạo so với nồi cơm thông thường. Trong khi đó, các hàm lượng vitamin, protein, khoáng, lipid… vẫn được giữ phần lớn trong cơm. Kết quả này giúp những người mắc bệnh tiểu đường có thể hạn chế được mức đường trong máu… ngay sau ăn. Đây được xem là giải pháp tối ưu cho người mắc bệnh tiểu đường, béo phì.

MINH VƯƠNG

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Phát hiện sớm và quản lý bệnh tăng huyết áp

Phát hiện sớm và quản lý bệnh tăng huyết áp

Tại TPHCM, mô hình quản lý bệnh tăng huyết áp tại cộng đồng đã bắt đầu phát huy hiệu quả tích cực, góp phần không nhỏ trong việc lấp khoảng trống quản lý bệnh không lây nhiễm tại cộng đồng.

Sức khỏe cộng đồng

​Bệnh hẹp van động mạch chủ - diễn tiến âm thầm, biến chứng nguy hiểm

Động mạch chủ là động mạch chính và lớn nhất trong cơ thể, có nhiệm vụ lấy máu giàu oxy từ tâm thất trái cung cấp cho các nhánh động mạch khác đến nuôi tất cả các cơ quan trong cơ thể. Van động mạch chủ nằm giữa tâm thất trái và động mạch chủ, có nhiệm vụ đóng mở để giúp máu lưu thông theo đường một chiều. 

Tư vấn dinh dưỡng

Thắt chặt kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu sản xuất sữa

Thông tin từ Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) cho biết, doanh nghiệp đang là đơn vị sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa hàng đầu tại Việt Nam với đa dạng các dòng sản phẩm bao gồm sữa bột (trẻ em và người lớn), bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, kem, phô mai…

Thuốc