Người xưa có câu “bệnh từ miệng mà vào”. Vì vậy, vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được nhiều người dân quan tâm, nhất là dịp Tết Nguyên đán đến gần. Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân, từ đầu tháng chạp, ngành y tế TPHCM đã tổ chức nhiều đợt kiểm tra, kiểm soát nhưng theo tôi chỉ mới dừng lại ở các đơn vị sản xuất, chế biến lớn và các siêu thị, chợ đầu mối như Hóc Môn, Bình Điền, còn các chợ nhỏ, chợ tự phát thì chưa được chú ý tới.
Hiện nay, các chợ tự phát ở đường, chợ hẻm hay còn gọi là chợ “xép” trên địa bàn TPHCM lên đến con số hàng trăm. Vì thế, các mặt hàng tươi sống, rau củ quả không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan, kể cả những món ăn truyền thống dịp tết như lạp xưởng, chả giò… Hầu hết các mặt hàng qua chế biến đều được để trong các loại chai lọ “tự chế” không ghi nơi chế biến, không có hạn sử dụng… Chất lượng, vệ sinh thực phẩm các mặt hàng này cũng bị thả nổi và chỉ trông chờ vào sự biết điều của người sản xuất, người bán hàng.
Nhiều nơi người bán hàng còn để thực phẩm tươi sống như thịt, cá ngay trên các miệng cống, lẫn với mùi nước thải bốc lên nồng nặc. Nguy cơ phát sinh bệnh tật do sử dụng các loại thực phẩm mua từ các chợ nhỏ, chợ “ xép” ngày càng đáng lo ngại, nhất là người nghèo, ít có điều kiện mua hàng ở những nơi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như ở cửa hàng, siêu thị, quầy sạp có đăng ký kinh doanh ở những chợ lớn.
Để những ngày tết vui trọn vẹn, không bị ăn phải thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, người dân phải biết tự bảo vệ mình, không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc, không dán tem nhãn theo quy chuẩn. Để miếng ăn không phải là nỗi lo, ngành y tế cũng như chính quyền các địa phương cần tổ chức kiểm tra, giám sát chất lượng hàng hóa ở các chợ nhỏ.
PHAN THỰC (Nơ Trang Long, quận Bình Thạnh, TPHCM)
