Đặc biệt hơn cả, mỗi nhà hàng tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay là một phong cách khác biệt. Quầy bar trong khách sạn có chủ đề “Phòng thí nghiệm” - Department of Chemistry mang đến những định nghĩa khác về cocktail. French &Co. gợi nhớ về quán cafe cổ điển thơ mộng đầy chất Pháp với những chiếc bánh ngọt thơm nức hay vị trà trứ danh… Trong khi đó, các tín đồ đồ nướng có thể vừa thưởng thức món burger bò Red Rum ngon mê hồn tại nhà hàng tiệc nướng Red Rum.

Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được đặt trong tòa biệt thự màu hồng ngọc trai Pink Pearl. Đây là nhà hàng fine dining cao cấp nhất Phú Quốc. Ở đó, thực khách có thể tận hưởng những bữa tiệc sang trọng đúng chất “Gatsby vĩ đại” với những món ăn được đầu bếp hạng sao chế biến, không gian âm nhạc được “tạo tác” bởi những cây vĩ cầm, giọng ca opera đình đám. 

Có khám phá cận cảnh khu nghỉ dưỡng này, mới hiểu rằng, chẳng phải ngẫu nhiên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được lựa chọn là nơi tổ chức đám cưới của cặp đôi tỷ phú Ấn Độ -những người thuộc giới sành điệu bậc nhất này. Chắc hẳn, chỉ có sự đẳng cấp và khác biệt mới khiến khu nghỉ dưỡng bên bãi Kem được lựa chọn cho đám cưới được mong chờ bậc nhất tại Ấn Độ này.