Tỏi đen - Vị thuốc trị bách bệnh

Từ 4.000 năm trước, người dân các nước cổ đại La Mã, Hy Lạp đã xem tỏi như vị thuốc kháng sinh, cải thiện sức khỏe và bảo vệ cơ thể trước tác động của thiên nhiên, thời tiết. Ngày nay, ước tính đã có trên 700 nghiên cứu về tác dụng của tỏi. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học cũng đã lên men tỏi là cho ra kết quả gọi là tỏi đen có dược tính, hoạt chất ưu việt hơn nhiều so với tỏi thường, trở thành một vị thuốc được coi là trị bách bệnh.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc và cả Việt Nam cho thấy một số công dụng chữa bệnh của tỏi đen như sau:

Hỗ trợ điều trị ung thư

Quá trình lên men dài đã biến tỏi phát sinh hợp chất S-allyl-L-Cysteine (có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi, làm giảm nguy cơ bị ung thư. Dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u, do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác động của tỏi đen thông qua kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của tác tế bào khối u. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-Cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Ảnh minh họa

Chống gốc tự do

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro-carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Khả năng chống oxy hóa của tỏi đen rất cao, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do gốc tự do mang lại. Vì thế, tỏi đen trở thành loại thực phẩm chức năng đặc biệt lý tưởng để hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh alzheimer, bệnh pakinson…

Làm giảm cholesteron, chống nhiễm trùng

Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Lâu nay tỏi tươi được dùng trị các bệnh thông thường như cảm cúm, ho, viêm họng, đầy bụng… Nhưng trong tỏi đen, S-allyl-L-Cysteine hỗ trợ hấp thu allicin, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng. Hợp chất S-allyl-L-Cysteine trong tỏi đen còn làm giảm cholesterol.

Hỗ trợ điều trị huyết áp, tiểu đường, tăng cường miễn dịch

Sau quá trình lên men, tỏi đen cung cấp 18 loại acid amin tự nhiên, cao hơn tỏi thường. Trong đó có những loại acid amin có khả năng chống lại các bệnh đường hô hấp, giảm đường huyết, tăng cường miễn dịch, kháng sinh. Nếu như dân gian dùng tỏi thường ngâm giấm hoặc rượu làm bài thuốc trị bệnh huyết áp, tiểu đường thì với công nghệ lên men, tỏi đen có tác dụng hơn nhiều lần bởi hoạt tính, hoạt chất như fructonse tăng 52 lần, S-allyl-L-Cysteine tăng gấp 6 lần.

T.H

Với nghiên cứu của Học viện Quân y (Bộ Quốc phòng) được Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) ứng dụng sản xuất ra Thực phẩm chức năng Viên nang mềm tỏi đen MaiChi, thì ngoài các tác dụng hỗ trợ trị “bách bệnh” nói trên, tỏi đen có có hàm lượng cao vitamin B2, tinh dầu… giúp chống lão hóa, làm đẹp da. Hiện Viên nang mềm tỏi đen MaiChi đã được Công ty CP Thương mại-Dịch vụ tổng hợp Mười (TPHCM) phân phối độc quyền rộng rãi trên thị trường trong và ngoài nước.

GPQC: 03770/2015/QCTP/XNCB

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Phân phối độc quyền
Công ty CP Thương mại Dịch vụ tổng hợp Mười
Địa chỉ: 134/1 Tô Hiến Thành, P.15, Q.10, TPHCM
ĐT: 08 3862 3840

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Thị trường

Saigon Co.op căng mình đảm bảo tốt phòng tuyến lương thực, thực phẩm cho người dân TPHCM

Cùng với các bệnh viện, hiện hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm tại khu vực TPHCM cũng không tránh khỏi sự tấn công của dịch Covid-19 do cả hai nhóm ngành này đều phải duy trì hoạt động xuyên suốt liên tục song song để bảo vệ sức khỏe và cung cấp lương thực, thực phẩm, nhu yếu phẩm cho người dân.

Địa ốc

Wyndham Coast - hàng hiếm trên thị trường căn hộ du lịch biển

Khó có thể tìm thấy một dự án nào nằm ở cung đường ven biển đẹp hàng đầu Việt Nam với mức giá hợp lý cùng với hạ tầng giao thông đang gấp rút xây dựng sẽ tạo nên sự tăng trưởng về giá trong tương lai như dự án Wyndham Coast.

Ngân hàng - Chứng khoán

VN-Index lập đỉnh mới, vàng giảm giá

Thị trường chứng khoán Việt Nam trong phiên giao dịch ngày 18-6 tăng mạnh. Đóng cửa phiên giao dịch, VN-Index tăng 17,85 điểm lên 1.377,77 điểm với 249 mã tăng, 138 mã giảm và 54 mã đứng giá. 

Nông nghiệp

Miền Trung tìm cách thích ứng xâm nhập mặn

Vùng hạ du các con sông miền Trung đang bị mặn xâm nhập nghiêm trọng. Tình trạng này khiến người dân đối mặt với thiếu nước, diện tích gieo trồng nhiều nơi phải bỏ hoang, nhiều địa phương phải chạy đua tìm các phương án ứng phó.

Đầu tư

Hơn 41.000 tỷ đồng đầu tư Nhà máy Nhiệt điện Quảng Trạch I

Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) cho biết, kế hoạch thi công dự án Nhà máy Nhiệt điện Quảng Trạch I tại tỉnh Quảng Bình sẽ diễn ra vào quý III-2021, có tổng mức đầu tư là 41.130 tỷ đồng, dự kiến hoàn thành vào năm 2025. Trong đó gói thầu số 15 để thi công 2 tổ máy có trị giá 30.236 tỷ đồng đã được các bên ký kết chiều nay 17-6.

Chuyển động kinh tế & Đời sống 24H

Chuyển động kinh tế & Đời sống 24H

Thông tin kinh tế