Đây là sự kiện nhằm quảng bá hình ảnh huyện Hòa Thành, Tây Ninh như là một trung tâm ẩm thực chay, tiến đến là trung tâm ẩm thực chay của Việt Nam đồng thời là điểm đến du lịch văn hóa, du lịch tâm linh và du lịch nghỉ dưỡng của khách du lịch trong và ngoài nước.
Chủ tịch UBND huyện Hòa Thành Nguyễn Nam Hưng giới thiệu về Lễ hội ẩm thực chay Hòa Thành - Tây Ninh 2018 Lễ hội sẽ diễn ra nhiều hoạt động phong phú như Trải nghiệm tinh hoa Ẩm thực chay (là hoạt động chính của lễ hội, được bố trí thành 3 khu vực: Ẩm thực chay Hòa Thành, Ẩm thực chay 3 miền – Quốc tế và Ẩm thực chay Cung đình); Triển lãm ảnh và trưng bày về văn hóa ẩm thực chay Việt Nam; giới thiệu, trưng bày và quảng bá hình ảnh các làng nghề truyền thống như nghề làm nhang và các đặc sản của tỉnh Tây Ninh như bánh tráng phơi sương, muối ớt...
Đặc biệt, lễ hội sẽ có phần giao lưu thú vị với đầu bếp nổi tiếng quốc tế Martin Yan.
Martin Yan sẽ trở lại Việt Nam để tham dự Lễ hội ẩm thực chay lần này Ngoài ra, lễ hội cũng có một số hoạt động bên lề như Kỷ lục Lễ hội chế biến nhiều món chay nhất Việt Nam (các đầu bếp thành viên của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn cùng với đầu bếp tỉnh Tây Ninh và các đơn vị kinh doanh ẩm thực chay sẽ tham gia chế biến 182 món chay để xác lập kỷ lục), Hội thảo “Văn hóa Ẩm thực chay Việt Nam, Tọa đàm “Ẩm thực chay và Sức khỏe”, Hội thi cắm hoa, điêu khắc củ quả và bày mâm ngũ quả và Diễu hành xe hoa và trái cây, Hội thi đầu bếp Tinh hoa Chay…
