Côn trùng trong các bữa ăn tại châu Âu

SGGP
Lần đầu tiên, một loại côn trùng được dán nhãn là thực phẩm tại Liên minh châu Âu (EU) và nhờ đó, bữa ăn của các gia đình tại châu Âu sẽ trở nên đa dạng hơn với nhiều món ăn từ côn trùng.

Sâu bột được bán tại Bỉ

Sâu bột được bán tại Bỉ

Điều này có được sau khi các nước thành viên EU vừa nhất trí dán nhãn sâu bột (ấu trùng của bọ cánh cứng Tenebrio molitor) là “thực phẩm mới” an toàn cho sức khỏe con người khi ăn. Đề xuất đưa sâu bột vào danh mục các loại thực phẩm dự kiến sẽ chính thức được thông qua trong những tuần tới.

Trong một thông báo, Ủy ban châu Âu (EC) lưu ý việc sử dụng côn trùng làm nguồn protein thay thế không phải là mới và người dân ở nhiều nơi trên thế giới cũng có thói quen ăn côn trùng. EC cho biết thêm, loại côn trùng có vỏ màu vàng nói trên, phải được dán nhãn rõ ràng khi được dùng làm thực phẩm để cảnh báo những người có nguy cơ dị ứng nếu ăn phải.

Động thái trên được đưa ra sau khi Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu công bố một báo cáo khoa học trong năm nay kết luận, sâu bột là thực phẩm an toàn cho sức khỏe con người khi ăn. Theo các nhà nghiên cứu, sâu bột chứa nhiều protein, chất béo và các axit amin cần thiết. Loại côn trùng này có thể được dùng để làm bánh mì kẹp thịt, bột protein và bánh quy. Theo EC, ngoài sâu bột, hiện có 11 đề xuất khác về việc sử dụng một số côn trùng làm thực phẩm mới tại EU. Cơ quan An toàn thực phẩm sẽ xem xét những đề xuất này.

MINH CHÂU

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Chính quyền Seoul theo dõi hệ thống kiểm soát giao thông thông qua các dịch vụ kết nối

Công nghệ cảnh báo sớm tai nạn giao thông

Thành phố Seoul (Hàn Quốc) là một trong những thành phố có hệ thống giao thông vận tải hiện đại hàng đầu thế giới, và thành phố này vẫn liên tục áp dụng các công nghệ mới để mang lại sự an toàn, tiện lợi hơn cho người dân khi tham gia giao thông.

Hồ sơ - tư liệu

EU và cuộc chiến khí đốt

Liên minh châu Âu (EU) là một thị trường khí đốt béo bở khi 75% lượng khí đốt cho khối được nhập khẩu. Do vậy, nhiều “mặt trận” tranh giành quyền cung cấp và trung chuyển khí đốt đang diễn ra gay gắt, dẫn đến quan hệ giữa các bên liên quan trở nên căng thẳng.

Chính trường thế giới

Thụy Điển: Thủ tướng đầu tiên bị phế truất

Ngày 21-6, kênh CNN đưa tin Quốc hội Thụy Điển đã tiến hành cuộc bỏ phiếu bất tín nhiệm đối với Thủ tướng Stefan Löfven, lãnh đạo của đảng Dân chủ xã hội. Với 181 phiếu thuận/349 phiếu, ông Löfven là thủ tướng đầu tiên của Thụy Điển rời khỏi chức vụ theo hình thức này. 

Chuyện đó đây

Được thưởng vì bảo vệ rừng

Sáng kiến Rừng Trung Phi (CAFI) do Liên hiệp quốc hậu thuẫn vừa trao 17 triệu USD cho Gabon (đợt đầu tiên trong toàn bộ 150 triệu USD theo thỏa thuận giữa 2 bên năm 2019), phần còn lại sẽ được bàn giao trong những năm tới. Như vậy, Gabon đã trở thành quốc gia châu Phi đầu tiên nhận được khoản tiền thưởng cho công cuộc bảo vệ rừng, giúp giảm lượng khí thải carbon.