Các cán bộ giảng dạy trường Đại học khoa học Huế đã điều chế thành công Glucosamine từ vỏ tôm đạt tiêu chuẩn dược dụng. Thành công của công trình sẽ góp phần tích cực vào việc chăm sóc sức khỏe cho nhân dân, giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường.
Glucosamine là nguyên liệu chủ yếu để tổng hợp các chất nhờn và sụn ở các khớp của cơ thể, tham gia vào chức năng giải độc của gan, thận, chống viêm gan, dị ứng và thiếu O2 trong máu . Ở nước ta, trường Đại học Khoa học tự nhiên (Đại học quốc gia Hà Nội) và Phòng hóa Bức xạ Viện nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt đã bước đầu nghiên cứu về Glucosamine tại phòng thí nghiệm.
Tuy nhiên, việc nghiên cứu chưa đề cập đến chất lượng dược dụng và quy trình công nghệ đi từ nguyên liệu vỏ tôm đến sản phẩm đạt chất lượng dược dụng. Thành công của các cán bộ giảng dạy bộ môn hóa lý Trường ĐHKH Huế là đã thực hiện nhiều phương pháp nghiên cứu để bóc tách thành công Glucosamine ra khỏi các chất khác trong vỏ tôm, điều chế được Glucosamine đạt tiêu chuẩn dược dụng.
Tiến sĩ Trần Thái Hòa, Trưởng Bộ môn Hóa - Lý (Trường đại học khoa học Huế) cho biết: "Qua nghiên cứu khoa học, trường ĐHKH Huế đã xây dựng được quy trình định lượng để xác định hàm lượng Glucosamine trong phòng thí nghiệm, đưa ra giải pháp tinh chế: vừa nâng cao hàm lượng Glucosamine, vừa loại được các yếu tố như: Kim loại nặng, vi khuẩn hiếu khí, E, coli, men và nấm mốc, xây dựng quy trình tương đối hoàn thiện sản xuất Glucosamine đạt tiêu chuẩn dược dụng từ vỏ tôm".
Tiến sĩ Lê Ngọc Kính, Trưởng Bộ môn Dược (Đại học Y khoa Huế) nhận định: "Từ trước đến nay, các công ty dược ở Việt Nam phần lớn phải mua nguyên liệu từ nước ngoài để sán xuất thuốc tân dược. Mới đây Viện kiểm nghiệm (Bộ Y tế) đã xác nhận sản phẩm của Trường Đại học khoa học Huế đạt tiêu chuẩn dược điển Mỹ số 26".
Công trình nghiên cứu điều chế Glucosamine đạt tiêu chuẩn dược dụng từ vỏ tôm được ứng dụng trong thực tế sẽ góp phần chủ động nguồn nguyên liệu sản xuất thuốc tân dược trong nước, giảm giá thành các loại thuốc có chứa Glucosamine trên thị trường tân dược.
Mặt khác việc ứng dụng đề tài sẽ tạo việc làm cho nhiều lao động, tạo động lực phát triển nghề nuôi tôm, góp phần bảo vệ môi trường, tạo ra sản phẩm có giá trị cao phục vụ nhu cầu trong nước và tiến tới xuất khẩu, góp phần chăm sóc sức khỏe ban đầu cho nhân dân.
H.N. (Theo VTV)
