Món ăn Việt Nam quả thật có sức cuốn hút đến kỳ lạ, ăn rồi khó có thể quên…” - Marcus Haas, Tùy viên Lãnh sự (Tổng Lãnh sự quán Đức tại TPHCM) cho biết. Marcus Haas công tác tại Việt Nam được 3 năm và món ăn khoái khẩu nhất của anh bây giờ là phở bò. Anh và vợ thích ăn phở bò ở quán phở gia đình trên đường Phạm Ngũ Lão (Q1).
Tuy nhiên, những quán phở có tên tuổi như: Phở 2000, Phở Hòa –Pasteur, Phở Trần Cao Vân, Phở 24… đều là những địa điểm mà gia đình Marcus thường mời những người bạn người Đức lần đầu tiên đến công tác tại TPHCM.
Marcus Haas cho biết, lý do anh thích phở bò là do trong bữa ăn của người Đức cũng thường có món súp. Người Đức đặc biệt thích ăn súp vào mùa đông, tuy nhiên với khí hậu ở Việt Nam, ăn tô phở (giống súp) nóng đậm đà vào buổi sáng sớm thật thú vị.
Năm 2007, Marcus Haas sẽ kết thúc công tác tại TPHCM, anh nói rằng anh sẽ rất nhớ Việt Nam, nhớ những người bạn, nhớ thời tiết nắng ấm ở TPHCM và đặc biệt nhớ tô phở bò tái, chín.
Với Georgy, chuyên gia người Nga, làm việc tại Việt Nam đã nhiều năm thì ẩm thực ở Sài Gòn thích nhất là tô phở bò tái bằm. Anh cho biết, gia vị ăn chung với phở bò rất ấn tượng, nước phở vừa có vị chua chua, ngọt ngọt lại vừa cay, thật ấn tượng.
Riêng anh Limsoonee, người Malaysia, có mặt ở Việt Nam từ năm 1996, thì khen, phở bò thật tuyệt vời. Limsoonee đang là Tổng Giám đốc Công ty Envicon (Malaysia).
Ông cho biết gia vị của những món ăn ở Malaysia rất đa dạng và hơi giống như những gia vị mà người Sài Gòn ăn chung với phở. “Phở bò miền Nam rất ngon, tôi và bà xã (người Việt Nam) sáng nào cũng dùng điểm tâm ở quán Phở Hòa”.
Do ăn quen và được bà xã “chỉ dạy” nên anh Limsoonee còn nấu được món phở bò. “Những chuyến trở về Malaysia, tôi thường nấu phở Việt Nam cho cả nhà ăn. Tôi muốn mọi người trong gia đình tôi thưởng thức món phở bò Việt Nam, một món ăn thật đậm đà, khó quên…”.
MINH THẢO
