Thử món mới tại Salat

Cứ dăm bữa nửa tháng, thực đơn của quán Salat (2H Hồ Xuân Hương, quận 3, TPHCM) có thêm vài món mới. Gần đây nhất, quán Salat giới thiệu bộ sưu tập ẩm thực mùa nóng “Hương C” độc đáo, sử dụng các loại trái cây giàu vitamin C (bưởi, cam, quýt, tắc...) làm nguyên liệu chính.

Xà lách bưởi tại quán Salat.

Cũng chỉ là món xà lách, rau củ trộn quen thuộc, nhưng món xà lách bưởi và món nước sốt tự chế trong bộ sưu tập “Hương C” của quán Salat có sự kết hợp tinh tế giữa vị béo của miếng thịt heo chiên thơm lừng, vị ngọt thanh, thơm mát của bưởi, mùi hăng hăng của hành tây và hương tắc chua nhẹ, thơm đậm đà. Hay như món bò beefsteak sốt cam, không lạ nhưng qua bàn tay chăm chút và trình bày khéo léo của đầu bếp, món ăn cũng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Trưa Sài Gòn nắng như đổ lửa, nếu muốn tìm một nơi thư giãn, bạn thử đến Salat xem sao. Cô chủ trẻ của quán cũng rất sẵn lòng hướng dẫn bạn cách thực hiện một số món có trong thực đơn, để bạn tự tay chế biến, thết đãi cả nhà.  

  • 1. Xà lách bưởi  

Vật liệu: thịt ba rọi (100g), bưởi (3 múi), xà lách tím, xà lách xanh, xà lách Đà Lạt (mỗi thứ 4 lá), cà rốt (50g), hành tây (50g), cà chua bi (10 quả), ngò tây, nước cốt trái tắc, dầu ô liu, đường, muối.
 
Thực hiện: Thịt ba rọi xắt miếng mỏng, ướp chút gia vị rồi chiên vàng. Bưởi tách miếng vừa ăn; xà lách, ngò tây rửa sạch, để ráo nước; cà rốt, hành tây xắt sợi; cà chua bi bổ làm đôi. Lần lượt cho nước cốt trái tắc, dầu ô liu, đường, muối vào thố, đánh từ từ để tạo thành một loại nước sốt xà lách hỗn hợp. Xếp thứ tự: xà lách tím, xà lách xanh, xà lách Đà Lạt, cà rốt, hành tây, bưởi, thịt ba rọi lên đĩa. Rưới đều hỗn hợp sốt xà lách lên, trang trí thêm vài cọng ngò tây. 

  • 2. Bò beefsteak sốt cam

 Vật liệu: thăn bò (150g), nước cốt 1 trái cam, cà rốt (20g), hành tây (20g), bơ, tỏi băm, gia vị và bột mì.

 Thực hiện: Rửa sạch thịt bò, ướp gia vị, chiên tái hay chín tùy ý. Cà rốt, hành tây rửa sạch, xắt hạt lựu, bột mì pha với một ít nước. Đun nóng bơ, phi thơm tỏi băm và hành tây, tiếp tục cho nước cam, cà rốt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước bột mì vào khuấy đều để hỗn hợp sệt lại. Xếp thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt cam lên, dọn kèm với bánh mì, xà lách và khoai tây chiên. 

  • 3. Nước ép sữa quýt

 Vật liệu: quýt (2-3 trái), sữa tươi (50ml), đường (2 muỗng cà phê).
 
Thực hiện: Quýt bổ đôi, bỏ hột, vắt lấy nước. Cho nước cốt quýt, sữa tươi, đường vào bình lắc, lắc đều tay. Đổ hỗn hợp ra ly, rồi cho đá viên vào, dùng lạnh rất ngon

Các tin, bài viết khác

Đọc nhiều nhất

Du khách chèo xuồng vui chơi ở Làng du lịch Mỹ Khánh

Du lịch sông nước Tây Đô “khoác áo mới”

Thành phố Cần Thơ (nhiều người vẫn quen gọi là Tây Đô) được bao bọc bởi những con sông lớn như sông Hậu, sông Cần Thơ, Bình Thủy… đồng thời kết nối với những trục giao thông quan trọng, tạo điều kiện đưa Tây Đô trở thành điểm dừng chân hấp dẫn của du khách. Tết Tân Sửu 2021 đang đến gần và nhiều điểm du lịch của Tây Đô được “khoác áo mới”, sẵn sàng đón khách.  

Thị trường

Địa ốc

Ngân hàng - Chứng khoán

Nông nghiệp

Việt Nam sắp có vaccine dịch tả heo châu Phi

Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Phùng Đức Tiến thông tin, chương trình nghiên cứu vaccine dịch tả heo châu Phi hiện đã có kết quả rất khả quan và sẽ sớm đưa vào sản xuất, thương mại hóa.

Tự giới thiệu

Tin vui cho bệnh nhân mắc bệnh xương khớp: Cuốn sách phổ cập về bệnh xương khớp được phát tặng miễn phí

Bệnh thấp khớp là một loại bệnh thường gặp, ở nước ta 70% bệnh nhân xương khớp (như bệnh viêm khớp dạng thấp, thoái hóa đốt sống cổ, thoát vị đĩa đệm, tăng sinh xương, viêm khớp vai...), thử dùng qua rất nhiều phương pháp chữa trị nhưng vẫn không có hiệu quả, thậm chí bệnh tình ngày càng nghiêm trọng, không thể tự chủ được trong cuộc sống hàng ngày, có người còn trở thành tàn phế. Tại sao lại như vậy? Đáp án nằm trong cuốn sách này đây.

Đầu tư

Khởi công giai đoạn 2 dự án FLC Quảng Bình

Ngày 17-1, Tập đoàn FLC tổ chức lễ khởi công Tổ hợp khách sạn 500 phòng tiêu chuẩn 5 sao và Trung tâm Hội nghị quốc tế tại gần 1.200 chỗ tại xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình. Dự án dự kiến sẽ được đưa vào vận hành trong cuối năm 2021.

Chuyển động kinh tế & Đời sống 24H

Thông tin kinh tế